Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Морковь помойте под проточной водой, очистите и натрите на средней терке. Морковь добавьте к капусте.
Лук мелко нарежьте и добавьте к остальным овощам.
В стерилизованную банку выложите капусту с морковью и луком.
В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Добавьте уксус, масло растительное, соль, сахар, перец и прокипятите все еще 3 минуты.
Горячим рассолом залейте капусту и оставьте ее на столе до полного остывания. Когда капуста остынет, накройте крышкой и отправьте ее в холодильник.
Маринованная капуста за 2 часа готова. Приятного аппетита!