Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Чеснок / Заготовка из кабачков на зиму "Золотая"

Заготовка из кабачков на зиму "Золотая"

Приготовил : Даша Петрова

06.06.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Расскажу, как приготовить заготовку из кабачков на зиму "Золотую". Отличная получится заготовка. Кстати, приготовленные по этому рецепту кабачки становятся по вкусу похожими на грибы. Попробуйте!

Описание приготовления:

Перед вами – рецепт приготовления заготовки из кабачков на зиму. С удовольствием делюсь секретами приготовленя и рассказываю, почему я так люблю это блюдо, и как его приготовить. Такая заготовка понравится тем, кто любит яркие вкусы. Это как раз такое блюдо!

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Чеснок

Блюдо: Заготовки / Консервация

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 500 Грамм
Уксус 30 Грамм
Масло растительное 50 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Сахар 0.5 Чайных ложки
Соль 0.5 Чайных ложки
Перец горошком 7-10 Штук

Количество порций 8

Как приготовить "Заготовка из кабачков на зиму "Золотая""

Заготовка из кабачков на зиму "Золотая" - фото шаг 1

1. Кабачки моем, срезаем с них кожицу и нарезаем кусочками.

Заготовка из кабачков на зиму "Золотая" - фото шаг 2

2. Складываем в сотейник, добавляем давленый чеснок и перемешаем.

Заготовка из кабачков на зиму "Золотая" - фото шаг 3

3. Для маринада смешаем масло, соль, сахар и уксус. Все крупинки должны раствориться.

Заготовка из кабачков на зиму "Золотая" - фото шаг 4

4. Заливаем маринадом кабачки – и пусть под крышкой стоят-настаиваются два часа. Время от времени обязательно перемешивайте.

Заготовка из кабачков на зиму "Золотая" - фото шаг 5

5. Потом перекладываем овощ в толстостенную кастрюлю и на очень маленьком огне томим 15 минут под крышкой. Банки и крышки тем временем стерилизуем. Наполняем банки, завинчиваем крышками. До полного остывания храним под одеялом, а потом переместим в погреб.