Пирог со шпинатом и сыром
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Вкусный пирог со шпинатом и сыром
Вкусный пирог со шпинатом и сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусный пирог со шпинатом и сыром наверняка станет вашим любимым, потому что оторваться от такого пирога просто невозможно! Вкусная начинка из сыра, творога, шпината, пряностей. Что может быть лучше?
Описание приготовления:
Ниже вы узнаете, как приготовить вкусный пирог со шпинатом и сыром. Такая запеканка особенно понравится любителям зелени, ведь сочетание аромата шпината, петрушки и черемши может свести с ума любого! Получается такая запеканка очень нежной благодаря тонкому эластичному тесту и пропитанной сливочным маслом начинке. Если в вашем регионе не растет шпинат, можете смело заменить его щавелем, получится очень вкусно! Также обязательно смажьте верх пирога ароматным сливочным или растительным маслом (его желательно настоять на травах).Состав / Ингредиенты:
- Шпинат, петрушка, черемша 1 пучок
- Рикотта 300 грамм
- Творог 300 грамм
- Сыр твердый 120 грамм
- Масло сливочное 60 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Масло оливковое 7 ст. ложек (2 ст. ложки - в начинку, 5 ст. ложек - в тесто)
- Соль 1 по вкусу
- Перец острый 1 по вкусу
- Майоран 1 по вкусу
- Мука 250 грамм
- Вода 100 мл
Количество порций
7
Как приготовить "Вкусный пирог со шпинатом и сыром"
1. Приготовьте тесто: просеянную муку смешайте с оливковым маслом, солью. Постепенно добавляя холодную воду, замесите эластичное тесто.
2. Затем разделите его на две неровные части и накройте тарелкой, оставьте в теплом месте на полчаса.
3. Приготовьте начинку: на растительном и сливочном масле обжарьте нарезанный репчатый лук с чесноком. Добавьте мелко нарезанные черемшу и шпинат и обжарьте в течение 2 минут, постоянно помешивая.
4. Добавьте специи, соль и нарезанную петрушку. Обжарьте еще несколько минут и дайте начинке слегка остыть. Затем добавьте творог вместе с рикоттой, хорошо перемешайте, подсолите, добавьте яйца, слегка взбитые венчиком, с солью.
5. Меньшую часть теста тонко раскатайте и вырежьте из него два круга размером с диаметр формы. С большего кусочка теста раскатайте основу пирога и выложите его в форму, смазанную растительным маслом и застеленную пергаментной бумагой.
6. На основу выложите тертый твердый сыр, прикройте его небольшим кругом теста, выложите на него начинку, натрите ледяное сливочное масло, добавьте тертый сыр, накройте вторым кусочком теста и защипните края.
7. Смажьте тесто оливковым маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-45 минут. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Вкусный пирог со шпинатом и сыром
4.4
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов