Пирог со шпинатом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления итальянского пирога со шпинатом, рикоттой, укропом и сыром пармезан.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 190 градусов. Крупно нарезать листья шпината, отложить в сторону.Нагреть масло в неглубокой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок, готовить до мягкости, около 3 минут. Добавить шпинат, жарить ярко-зеленого цвета, около 2 минут. Выложить смесь в дуршлаг для охлаждения. Слегка прижать бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки жидкости.
В средней миске смешать рикотту, яйца, яичные белки, петрушку, укроп, пармезан, тмин, соль и перец. Добавить в охлажденную смесь шпината, отложить в сторону.
Смочите кухонное полотенце водой, хорошенько отжать. Выложить тесто на рабочей поверхности. Накрыть полиэтиленовой пленкой, а затем полотенцем.
Слегка сбрызнуть форму для пирога маслом. Достать 1 лист теста, выложить в подготовленную форму и слегка сбрызнуть маслом. Повторить с оставшимися листами, сбрызгивая маслом каждый лист.
Равномерно распределить начинку поверху. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, около 1 часа. Дать остыть в течение 15 минут, нарезать и подавать.
Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 2 Зубчика
- Шпинат 300 Грамм
- Сливочное масло 1 Ст. ложка
- Яйца 2 Штуки
- Сыр Пармезан 1 Стакан
- Петрушка 2 Ст. ложки
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Луковица 1 Штука (нарезанная кубиками )
- Свежемолотый перец 1/4 Чайных ложки
- Тмин 1/4 Чайных ложки
- Тесто фило 8 Штук (листов )
- Яичный белок 2 Штуки
Количество порций
6
Оценить рецепт Пирог со шпинатом
4.9
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Печень куриная жареная с подливкой
Торт с сухофруктами и орехами
Тыквенная каша
Традиционный минестроне
Печенье с шоколадными фисташками
Печень куриная жареная с подливкой
Торт с сухофруктами и орехами
Тыквенная каша
Традиционный минестроне
Печенье с шоколадными фисташками
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Lisiu 
14.06.2012 07:25
Такого вкусного пирога мсо шпинатом я ещё никогда не пробовала, спасибо автору!
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ