Главная / Каталог рецептов / Супы / Вкусный овощной суп

Вкусный овощной суп

26.06.2017
Время приготовления: 1 ч.

Универсальный рецепт супчика должен быть в арсенале каждого, кто любит готовить. Читайте, как приготовить вкусный овощной суп на курином бульоне. Процесс приготовления простой, а результат — отличный.

Описание приготовления:

Я люблю, когда овощи в этом супе получаются разваренными. Иногда я даже перетираю часть овощей в кастрюле в пюре, чтобы суп приобрел густую, пюреобразную консистенцию. По своему желанию добавляйте в это блюдо другие ароматные травы и зелень. Подавайте суп со сметаной.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Лук / Морковь / Репа

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Томаты консервированные 400 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное 1 ст. ложка
Морковь 1 штука
Сельдерей 1 штука (стебель)
Репа 1 штука (небольшая)
Фасоль консервированная 120 грамм
Бульон куриный 600 мл
Капуста 0,25 штуки (четверть кочана)
Тимьян 0,25 ч. ложки
Картофель 2 штуки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

53 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вкусный овощной суп"

Разогрейте масло в большом сотейнике и обжарьте минутку измельченный лук, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до прозрачности.

Некрупно нарежьте морковь, репу, сельдерей, картофель, нашинкуйте капусту. Отправьте эти овощи в сотейник и обжарьте минут 5.

Добавьте тимьян, соль и перец, фасоль, затем переложите все в кастрюлю, влейте куриный бульон и добавьте томатную пасту. Варите суп на среднем огне минут 30, пока все овощи не станут мягкими.

Оценить рецепт Вкусный овощной суп