Главная / Каталог рецептов / Супы / Легкий овощной суп

Легкий овощной суп

Приготовил : Арутюнова Кристина

24.06.2017
Время приготовления: 35 мин

Сегодня расскажу вам, как приготовить легкий овощной суп. Поверьте, рецепт вам очень понравится, а приготовление не займет много времени. Обязательно попробуйте приготовить его дома и вы не пожалеете!

Описание приготовления:

Суп, приготовленный по этому рецепту, очень понравится детям, а также тем, кто следит за своей фигурой. Вегетарианцы могут просто заменить куриный бульон на овощной, это сильно не повлияет на вкус. Суп получается легким и в то же время очень питательным, что делает его универсальным блюдом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Сельдерей / Цуккини

Блюдо: Супы

Диета: Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Растительное масло 1 Ст. ложка
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Стебель сельдереяъ 1 Штука
Соль, перец, орегано По вкусу
Цукини 1 Штука
Куриный бульон 500 Миллилитров
Томатная паста 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

35 ккал

Калорийность

19 г

Белки

9 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Легкий овощной суп"

Для того, чтобы приготовить вкусный и легкий овощной суп, необходимо почистить и промыть все овощи, которые будут использоваться. После этого все овощи нужно нарезать. Лук нарубить мелко, морковь можно нарезать кубиком либо кружочками, сельдерей — полукольцами и т. д.

Кастрюлю ставим на огонь и наливаем на дно растительное масло. Начинаем обжаривать лук около минуты, часто помешивая. Затем добавляем нарезанную морковь и сельдерей. Приправляем все солью и специями, тушим в течение 2-3 минут. Добавляем цуккини и тушим еще немного.

Далее добавляем куриный бульон и томатную пасту, тщательно все перемешиваем и доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим на медленном огне в течение 15 минут. Легкий овощной суп готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Легкий овощной суп