мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Минестроне (суп из овощей)



Приготовил:  
11.04.2018
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хотите сделать овощной итальянский суп? Тогда для вас рецепт самого популярного из всех, как приготовить «Минестроне» (суп из овощей). Его можно сделать с добавлением макарон и риса или без них.

Описание приготовления:

Этот суп является таким же символом итальянской кухни, как паста или пицца. Делается он из большого разнообразия овощей. И чем разнообразнее, тем лучше. Есть много вариаций на этот суп, с добавлением овощей, которые не характерны для итальянской кухни. Суп легкий и вкусный, однако его вкус может быть специфическим для некоторых.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Морковь / Кабачок
Блюдо: Супы / Минестроне
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 4 Штуки
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Помидоры  — 500 Грамм
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Куриный бульон  — 8 Стаканов
  • Сушеный орегано  — 1 Чайная ложка
  • Сушеный тимьян  — 1 Чайная ложка
  • Кабачки  — 1 Штука
  • Капуста — По вкусу (4 листа)
  • Макароны — 1-1,5 Стакана
  • Пармезан тертый  — 1/4 Стакана
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Базилик свежий  — 1 Пучок

Количество порций: 5

Как приготовить "Минестроне (суп из овощей)"

Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 1
1. Очистите морковь и лук, нарежьте овощи мелким кубиком.
Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 2
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, выложите овощи, посолите и поперчите, обжаривайте их около 10 минут.
Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 3
3. Нарежьте мелко помидоры и выложите их в кастрюлю, добавьте измельченный чеснок, орегано и тимьян.
Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 4
4. Влейте бульон и доведите все до кипения.
Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 5
5. Нашинкуйте капусту и натрите на крупной терке кабачок.
Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 6
6. Добавьте капусту и кабачок в кастрюлю, перемешайте и варите около 5 минут.
Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 7
7. Добавьте сухие макароны, варите еще минут 10.
Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 8
8. Добавьте в суп тертый сыр и измельченный базилик, по вкусу добавьте специи и соль.
Минестроне (суп из овощей) - фото шаг 9
9. Суп подавайте сразу же после приготовления.

Оценить рецепт Минестроне (суп из овощей):

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
варенье из алычи рецепт

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
рецепт приготовления грибов вешенок