Овощной минестроне
Минестроне (суп из овощей)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотите сделать овощной итальянский суп? Тогда для вас рецепт самого популярного из всех, как приготовить «Минестроне» (суп из овощей). Его можно сделать с добавлением макарон и риса или без них.
Описание приготовления:
Этот суп является таким же символом итальянской кухни, как паста или пицца. Делается он из большого разнообразия овощей. И чем разнообразнее, тем лучше. Есть много вариаций на этот суп, с добавлением овощей, которые не характерны для итальянской кухни. Суп легкий и вкусный, однако его вкус может быть специфическим для некоторых.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Морковь 4 штуки
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Помидоры 500 грамм
- Чеснок 4 зубчика
- Куриный бульон 8 стаканов
- Сушеный орегано 1 ч. ложка
- Сушеный тимьян 1 ч. ложка
- Кабачки 1 штука
- Капуста По вкусу (4 листа)
- Макароны 1-1,5 стакана
- Пармезан тертый 1/4 стакана
- Соль, перец По вкусу
- Базилик свежий 1 пучок
Количество порций
5
Как приготовить "Минестроне (суп из овощей)"
1. Очистите морковь и лук, нарежьте овощи мелким кубиком.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, выложите овощи, посолите и поперчите, обжаривайте их около 10 минут.
3. Нарежьте мелко помидоры и выложите их в кастрюлю, добавьте измельченный чеснок, орегано и тимьян.
4. Влейте бульон и доведите все до кипения.
5. Нашинкуйте капусту и натрите на крупной терке кабачок.
6. Добавьте капусту и кабачок в кастрюлю, перемешайте и варите около 5 минут.
7. Добавьте сухие макароны, варите еще минут 10.
8. Добавьте в суп тертый сыр и измельченный базилик, по вкусу добавьте специи и соль.
9. Суп подавайте сразу же после приготовления.
Оценить рецепт Минестроне (суп из овощей)
5.0
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов