Вкусные щи из квашеной капусты
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Щи занимают особое место в русской кухне. Их ели все, начиная от бедняков и заканчивая царским двором. Состав супа менялся, но один ингредиент сохранялся всегда - капуста. Давайте вспомним его рецепт.
Описание приготовления:
Я предлагаю вам узнать о том, как приготовить вкусные щи из квашеной капусты. Кислое и наваристое блюдо варится на всю семью в большой кастрюле, а мы сделаем это в мультиварке. Благодаря этому процесс создания супа гораздо упростится, но томиться он будет долго, так что приготовьтесь.Состав / Ингредиенты:
- Грудинка говяжья жирная 800 Грамм
- Квашенная капуста 800 Грамм
- Репчатый лук 1 Штука
- Куриное бедро 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Картофель 4 Штуки
- Чеснок 4 Зубчика
- Петрушка, веточка 3 Штуки
- Укроп 3 Штуки
- Лавровый лист 1 Штука
- Зелень сельдерея, веточка 1 Штука
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить "Вкусные щи из квашеной капусты"
Капусту отожмите от рассола, и выложите в чашу мультиварки. Влейте воду на 2 пальца выше капусты. Поставьте режим "тушение" на 6 часов.
Затем переложите содержимое из чаши переложите в кастрюлю. Полностью остудите капусту. А потом поставьте кастрюлю в холодильник на 6-8 часов.
Спустя отведённое время, в чашу мультиварки выложите промытое мясо и курицу. Влейте 3 литра воды. Поставьте режим "суп" на 3 часа. После этого уберите накипь, добавьте половинки очищенного лука, чуть прижаренного, морковь, соль и все специи. Варите суп ещё 2 часа. Затем бульон процедите.
Теперь бульон влейте назад в чашу мультиварки. Верните в него мясо. Добавьте очищенный целый картофель. Поставьте режим "суп" на 1 час.
Потом варёный картофель нарежьте средними кусочками. Верните его в бульон вместе с капустой без воды.
Затем поставьте режим "суп" на 30 минут. Добавьте соль и перец. Далее поставьте режим "подогрев" на 10 минут.
Оценить рецепт Вкусные щи из квашеной капусты
4.0,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Макароны под соусом
Соус для плова
Кабачки с паприкой в духовке
Салат из цукини и огурцов
Сербская мясная чорба
Макароны под соусом
Соус для плова
Кабачки с паприкой в духовке
Салат из цукини и огурцов
Сербская мясная чорба
Редакция рекомендует:
Кислые щи из квашеной капусты
Кислые щи с квашеной капустой и свининой
Кислые щи
Щи с квашеной капустой
Постные щи из квашеной капусты
Щи из соленой капусты
Кислые щи из квашеной капусты со свининой
Щи с кислой капустой и мясом
Кислые щи из квашеной капусты с грибами
Щи из квашеной капусты с фасолью
Щи из кислой капусты с грибами
Кислые щи с курицей
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Щи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ