мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Капуста / Вкусные щи из квашеной капусты

Вкусные щи из квашеной капусты



Приготовил:  
29.10.2017
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Щи занимают особое место в русской кухне. Их ели все, начиная от бедняков и заканчивая царским двором. Состав супа менялся, но один ингредиент сохранялся всегда - капуста. Давайте вспомним его рецепт.

Описание приготовления:

Я предлагаю вам узнать о том, как приготовить вкусные щи из квашеной капусты. Кислое и наваристое блюдо варится на всю семью в большой кастрюле, а мы сделаем это в мультиварке. Благодаря этому процесс создания супа гораздо упростится, но томиться он будет долго, так что приготовьтесь.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Капуста
Блюдо: Супы / Щи / Кислое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Грудинка говяжья жирная — 800 Грамм
  • Квашенная капуста — 800 Грамм
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Куриное бедро — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Картофель — 4 Штуки
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Петрушка, веточка — 3 Штуки
  • Укроп, веточка — 3 Штуки
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Зелень сельдерея, веточка — 1 Штука
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Вкусные щи из квашеной капусты"

Вкусные щи из квашеной капусты - фото шаг 1
Капусту отожмите от рассола, и выложите в чашу мультиварки. Влейте воду на 2 пальца выше капусты. Поставьте режим "тушение" на 6 часов.
Вкусные щи из квашеной капусты - фото шаг 2
Затем переложите содержимое из чаши переложите в кастрюлю. Полностью остудите капусту. А потом поставьте кастрюлю в холодильник на 6-8 часов.
Вкусные щи из квашеной капусты - фото шаг 3
Спустя отведённое время, в чашу мультиварки выложите промытое мясо и курицу. Влейте 3 литра воды. Поставьте режим "суп" на 3 часа. После этого уберите накипь, добавьте половинки очищенного лука, чуть прижаренного, морковь, соль и все специи. Варите суп ещё 2 часа. Затем бульон процедите.
Вкусные щи из квашеной капусты - фото шаг 4
Теперь бульон влейте назад в чашу мультиварки. Верните в него мясо. Добавьте очищенный целый картофель. Поставьте режим "суп" на 1 час.
Вкусные щи из квашеной капусты - фото шаг 5
Потом варёный картофель нарежьте средними кусочками. Верните его в бульон вместе с капустой без воды.
Вкусные щи из квашеной капусты - фото шаг 6
Затем поставьте режим "суп" на 30 минут. Добавьте соль и перец. Далее поставьте режим "подогрев" на 10 минут.
Вкусные щи из квашеной капусты - фото шаг 7
В готовые щи добавьте мелко нарубленную зелень и чеснок. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вкусные щи из квашеной капусты:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
жареный минтай рецепт

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
как вкусно приготовить картошку в духовке