мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кислые щи



Приготовил:  
17.04.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кислые щи могут быть как богатыми, так и бедными, "пустыми". Варятся такие щи на кислой капусте, которую можно приготовить самостоятельно дома. Смотрите подробнее, как приготовить кислые щи.

Описание приготовления:

Сварите вкусный бульон из мяса, воды и специй. В конце варки бульона специи удалите и выбросите. Добавьте картофель, капусту и жареные овощи. Проварите до готовности суп. Заправьте зеленью, подавайте со сметаной. Готово! Надеюсь, что мой рецепт, как приготовить кислые щи, вам понравится.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Щи / Кислое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Вода — 4 Литра
  • Говядина — 500-600 Грамм (можно и больше)
  • Квашеная капуста — 600 Грамм
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Картофель — 6-8 Штук
  • Специи — По вкусу (лавровый лист, перец горошком, перец молотый, корень петрушки)
  • Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу
  • Зелень — По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Кислые щи"

Кислые щи - фото шаг 1
Подготовьте продукты. Капуста должна быть хорошо кислой, тогда щи выйдут на славу!
Кислые щи - фото шаг 2
Из говядины и специй приготовьте бульон. Залейте их холодной водой и проварите не менее 2 часов. Посолите в конце варки.
Кислые щи - фото шаг 3
Измельчите лук и морковь спустя два часа.
Кислые щи - фото шаг 4
Поджарьте овощи до готовности на масле, в конце добавьте пасту томатную и протушите еще минутку. Выключите.
Кислые щи - фото шаг 5
К готовому мясу добавьте картофель.
Кислые щи - фото шаг 6
Также добавьте капусту, проварите 30 минут. Потом добавьте жареные овощи с томатом, проварите минутку и выключите огонь. Зелень можно добавить или сразу перед выключением, или порционно в суп. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кислые щи:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 15
Я приготовил(а)
Похожий видеорецепт "Кислые щи"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
каши для детей рецепты

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
рецепт кабачков в аэрогриле