Венское тесто для куличей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это один из самых удачных и самых простых способов приготовления теста для куличей. Без особых хлопот и с помощью этого рецепта вы сможете испечь вкусные и ароматные куличи к светлому празднику Пасхи.
Описание приготовления:
Это очень простой рецепт приготовления венского теста для куличей, опару ставим с вечера, утром замешиваем тесто и выпекаем куличи. И такие куличи всегда удаются, проверено временем. Самое главное - выбрать хорошие живые дрожжи. Из данного количества продуктов получается 6 куличей примерно по 500 граммов каэжый. Пекутся они примерно 40-50 минут, но когда будете печь в первый раз, следите за ними, ведь духовки у всех пекут по-разному. Когда верхушка кулича подрумянится, доставайте его. Пусть у вас все получится вкусно и праздник будет светлым!Ингредиенты:
- Яйцо — 6 Штук
- Сахар — 500 Грамм
- Масло сливочное — 300 Грамм
- Дрожжи свежие — 50 Грамм
- Молоко — 500 Миллилитров
- Мука пшеничная — 1,5 Килограмма
- Соль — 1 Чайная ложка (без верха)
- Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
- Изюм или цукаты — 150 Грамм
Количество порций: 1
Как приготовить "Венское тесто для куличей"
Подогреваем молоко, чтобы оно было теплым, но не горячим! Растворяем в нем дрожжи. Дрожжи нужны обычные, не сухие.
В миску вбиваем яйца, добавляем к ним сахар.
С помощью миксера взбиваем яйца с сахаром до пышной массы.
Растапливаем сливочное масло - оно тоже не должно быть горячим! И вливаем его к молоку и дрожжам.
Туда же добавляем взбитые с сахаром яйца.
Тщательно все это перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 8-10 часов.
За это время опара бродит: то поднимается, то опускается.
Перемешиваем опару, добавляем соль и ванильный сахар.
Добавляем просеянную муку.
И добавляем изюм. Его заранее необходимо замочить, а затем обсушить.
И начинаем вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отлипать от рук, минут 20 для этого потребуется точно. Чем дольше мы месим тесто, тем вкуснее оно получается.
Раскладываем тесто в формы, заполняя их на 1/3. Металлические формы не забудьте смазать сливочным маслом. И ставим в теплое место на полтора-два часа, пусть подходят. Затем выпекаем в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке.
Оценить рецепт Венское тесто для куличей:
4
средняя оценка: 4.5, всего
голосов: 84
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Рулетики из творожного теста с повидлом
Сливочное печенье с изюмом
Панна-котта из сметаны
Оладьи на кислой сметане
Тарт с розами из яблок
Рулетики из творожного теста с повидлом
Сливочное печенье с изюмом
Панна-котта из сметаны
Оладьи на кислой сметане
Тарт с розами из яблок
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
