Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Европейская пасха

Европейская пасха

Povarforlife

26.03.2015
Время приготовления: 3 ч.

Пасха – величайший праздник для каждого христианина. И в Европе его отмечают практически в каждой семье. И, конечно, не обходится без традиционных куличей.

Описание приготовления:

Традиционное праздничное блюдо. Приготовьте опару – для этого дрожжи с сахаром, солью и мукой растворите в теплом молоке и оставьте на час. Затем добавьте в неё желтки, растертые с сахаром, масло, мускат, муку, изюм и замесите тесто. Дайте ему хорошо подняться. Формы для куличей смажьте маслом, слегка присыпьте мукой и разложите тесто. Выпекайте при 180 градусах в течение получаса. Один белок взбейте с лимонным соком и сахарной пудрой. Получившейся глазурью смажьте остывшие куличи. Приятного вам праздника!

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Изюм 150 грамм
Молоко 1 стакан
Мука 3 стакана
Масло сливочное 200 грамм
Соль 0,3 ч. ложки
Сахар 1 стакан
Сахарная пудра 0,5 стакана
Растительное масло 2 ст. ложки
Яичный белок 1 штука
Яичные желтки 5 штук
Свежие дрожжи 35 грамм
Лимонный сок 1 ч. ложка
Молотый мускат 0,5 ч. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Европейская пасха"

Дрожжи смешайте с ложкой сахара и щепоткой соли и растворите в теплом молоке. Добавьте 4 ложки муки. Перемешайте и оставьте опару в теплом месте на час.

Разотрите желтки с сахаром.

Добавьте размягченное масло и перемешайте.

Смешайте опару с желтками, добавьте мускат, половину муки и изюм. Перемешайте и выложите тесто на стол на остальную муку. Замесите, постепенно вмешивая всю муку. Месите около 15 минут, затем оставьте тесто на полтора часа подниматься.

Формы для куличей смажьте маслом, слегка присыпьте мукой и разложите тесто, заполняя формы примерно на треть. Выпекайте при 180 градусах в течение получаса. Один белок взбейте с лимонным соком и сахарной пудрой. Получившейся глазурью смажьте остывшие куличи.

Оценить рецепт Европейская пасха