Суп из крапивы без мяса
Вегетарианский суп из крапивы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Использование крапивы в кулинарии с каждым годом становится все более популярным. Ее добавляют в салаты, из нее делают бутерброды. Сегодня я поделюсь рецептом вегетарианского супа из крапивы.
Описание приготовления:
Рецепт, как приготовить вегетарианский суп из крапивы, очень простой. Этот суп я бы назвала не только вегетарианским, но и диетическим. Он отлично подойдет для разгрузочных дней, когда хочется не столько похудеть, сколько очистить свой организм и насытить его витаминами. Именно суп на сто процентов выполнит эту задачу, а кроме того – утолит голод и насытит организм энергией. Очень вкусным такой суп получается из молодых овощей, но пока из молодых у меня только лук да горох, но и это отлично. Особый вкус супу придает крапива, с ней суп становится по-настоящему насыщенным и ярким на вкус.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 2-3 штук
- Морковь 1/2 штуки
- Корень сельдерея 1/2 штуки
- Лук репчатый 1-2 штук
- Крапива 10 штук (листья)
- Горох зеленый По вкусу
- Соль, перец По вкусу
- Специи По вкусу
- Куркума 1/4 ч. ложки
- Вода 2 литра
Количество порций
3
Калорийность
63 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Вегетарианский суп из крапивы"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните. Крапиву выбирайте молодую и свежую, так вкус супа получится наиболее ярким и насыщенным.
Морковь и корень сельдерея порежьте мелкими кубиками. Лук я использую молодой, поэтому режу его кружочками, обычный лук порежьте тоже кубиком. Все эти овощи отправьте в кастрюлю, залейте водой и отправьте на огонь.
Как только закипит, отправьте в кастрюлю нарезанный мелкими кубиками картофель. Варите овощи до мягкости.
Пока варятся овощи, крапиву промойте, сложите в глубокую миску и залейте кипятком на 5-7 минут.
Затем крапиву отожмите от воды и мелко нарежьте.
Отправьте в суп крапиву, зеленый горошек, посолите и поперчите по вкусу. Также добавьте любимые специи, я, например, добавила прованские травы, немного розмарина и куркуму. Проварите еще несколько минут и снимите с огня. Дайте супу настояться в течение 10-15 минут.
Подавайте вегетарианский суп из крапивы горячим, с черным хлебом или сухариками. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Вегетарианский суп из крапивы
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Ikaramba 
13.09.2018 09:40
Наморозила крапивы летом, приготовила вкусный и полезный супчик! Мне понравилось, люблю такие легкие супы 
Волкова
23.06.2017 19:20
Вкусный и полезный суп, крапивы я положила больше, очень люблю ее вкус. Советую!
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов