Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из молодой крапивы

Суп из молодой крапивы

Приготовил : Яна Горностаева

25.07.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Весной очень популярны зеленые супы. Их готовят на основе большого количества зелени. Одним из самых известных является супчик с добавлением крапивы. Очень витаминный вариант!

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить суп из молодой крапивы, то просто прочтите этот рецепт. Это отличный вариант витаминного блюда. Крапива придает супу нежную травяную нотку.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Зелень / Крапива

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Крапива 100 грамм
Лук репчатый 1 штука
Масло оливковое 2 ст. ложки
Бульон 700 мл (куриный или овощной)
Сливки 100 мл (высокой жирности)
Мука пшеничная 2 ст. ложки (можно заменить крахмалом)
Вода 50 мл (для растворения муки)
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

92 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из молодой крапивы"

Зелень хорошенько промойте под проточной водой. Затем крупно ее нарубите при помощи острого ножа. Лучок очистите, нарежьте полукольцами или любым другим удобным для вас способом.

Возьмите вместительную кастрюлю. В нее влейте немного растительного маслица. Разогрейте кастрюлю на слабом огне, обжарьте в ней крапиву.

Затем влейте в кастрюльку бульон и сливки. Доведите всё до кипения и варите минут пять. Выключите газ, дайте содержимому кастрюли настояться.

Тем временем разведите муку в водичке. Влейте в супчик и быстро всё перемешайте. Когда суп загустеет, то выключите его. Разлейте по тарелкам, добавив куриное мясо, яйцо и сметану.

Оценить рецепт Суп из молодой крапивы