Сезонные рецепты:
Постный суп из крапивы
Суп из крапивы без мяса
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Весенний суп из крапивы. Не упустите момент, молодая крапива наполнена витаминами и микроэлементами, которые так необходимы весной. Крапива улучшает кровь и повышает иммунитет!
Описание приготовления:
Для приготовления супов и салатов из крапивы используем только листья и верхушку стебля, мягкую часть. Плотные стебли убираем. После обработки кипятком крапива не жалит. Ее можно перебрать и нарезать. Наш суп получается постным, но, если хотите, его можно дополнить сметаной и добавить вареное яйцо уже в порционную тарелку.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1 штука
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Корень пастернака 1 часть
- Стебель сельдерея 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 1 щепотка
- Перец черный 1 по вкусу
- Крапива 2-3 пучков
Количество порций
4
Как приготовить "Суп из крапивы без мяса"
Подготовим ингредиенты.
Лук режем мелко и высыпаем в кастрюлю с кипящей водой.
Добавляем нарезанную кусочками морковь и корень пастернака.
Картофель режем немного крупнее и высыпаем в кастрюлю к остальным овощам. Готовим на малом огне 10-15 минут.
Добавляем нарезанный тонко стебель сельдерея. Насыпаем соль. Подготовим чеснок, его добавим перед выключением.
Крапиву высыпаем в сито. Сито ставим в миску. Заливаем крапиву кипятком. Кипяток сливаем, и хорошо промываем крапиву.
Крапиву перебираем, нарезаем и высыпаем в суп. Вместе с крапивой добавляем чеснок. Доводим суп до кипения и убираем с огня.
Суп из крапивы готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Крапиву не варим, только доводим до кипения, чтобы сохранить максимум полезных веществ.Оценить рецепт Суп из крапивы без мяса
5.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов