Торт "Изба" с вишней

Отзывы (4)

Kurzyupa

15.07.2013
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Это не только один из самых вкусных, но и красивых тортов! Его необычный вид и сногсшибательный вишневый аромат не оставят равнодушным ни одного сладкоежку. Итак, простой рецепт торта "Изба" с вишней.

Описание приготовления:

Песочное тесто по этому рецепту получается очень нежное! Сахар в него не кладется - крем будет достаточно сладким. Он пропитает тесто и получится совершенно волшебный, сочный и мягкий тортик с кисло-сладкой вишневой начинкой... Все, у меня уже текут слюнки, пора приступать к выпечке! ;)

Назначение: На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 300 грамм (250 г в тесто, 50 г для глазури)
Сметана 3 стакана (1 стакан в тесто, 2 в крем)
Мука 3 стакана
Соль 1 щепотка
Сода 0,5 ч. ложки
Сахар 2 стакана (2 столовых ложки в глазурь, остальное в крем)
Вишня 500 грамм
Грецкие орехи По вкусу
Какао 2 ст. ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Торт "Изба" с вишней"

Масло натереть на терке, подождать, пока станет мягким, и смешать с мукой.

Добавляем соду и 1 стакан сметаны, вымешиваем мягкое эластичное тесто.

Оставшуюся сметану взбиваем с сахаром. Сметана должна быть охлажденная.

Вишню избавляем от косточек.

Из 2 столовых ложек сахара, какао и 50 г сливочного масла на водяной бане готовим шоколадную глазурь. Если получится слишком густая - можно добавить немного сметаны или сливок.

Охлажденное тесто (да-да, его нужно убрать в холодильник хотя бы на часок) раскатываем в пласт, который разрезаем вдоль на плоски. На каждую укладываем вишни.

Защипляем края и укладываем на сухой противень швами вниз. Выпекаем в разогретой до 180С духовке примерно полчаса.

После того, как трубочки остынут, укладываем их на плоское блюдо слоями - в первом 5 трубочек, во втором 4 и так далее. Самый верхний слой - всего 1 трубочка. Каждый слой обильно смазываем сметанным кремом.