Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Кексы / Шоколадные кексики

Шоколадные кексики

Обновлен : Povarfan

13.05.2014
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления шоколадных кексов с ванильной глазурью.

Описание приготовления:

Это десерт для настоящих любителей шоколадного лакомства. По желанию в кексы можно добавить консервированную вишню.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Шоколад / Какао

Блюдо: Выпечка / Десерты / Кексы

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сахар 2 Стакана
Мука 2 Стакана
Соль 1/4 Чайных ложки
Пахта 1/2 Стакана
Яйца 2 Штуки
Сода 1 Чайная ложка
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Сливочное масло 2 Штуки
Какао 4 Ст. ложки
Конфеты Hershey's kisses 18 Штук
Для глазури: шоколад 240 Грамм
Кукурузный сироп 6 Ст. ложек
Ванильный экстракт 2 Чайных ложки

Количество порций 18

Как приготовить "Шоколадные кексики"

1. Разогреть духовку до 160 градусов. Сбрызнуть маслом форму для маффинов с 18 отделениями. Смешать муку, сахар и соль. Отложить в сторону.

2. В отдельной миске смешать пахту, яйца, соду и ванильный экстракт. Отложить в сторону.

3. В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить какао-порошок и перемешать до однородности. Залить кипятком, дать постоять несколько секунд, затем выключите огонь.

4. Вылить шоколадную смесь на мучную смесь. Перемешать. Вылить яичную смесь и перемешать до однородности.

5. Залить 1/4 чашки теста в каждое отделение формы для маффинов. Выложить 1 конфетку в центре каждого кексика. Вы можете добавить 3 консервированные вишни без косточек в каждое отделение, прежде чем заливать тесто.

6. Выпекать кексики в течение 20 минут. Дать остыть в течение 5 минут в форме, затем дать остыть полностью.

7. Приготовить глазурь. Нагреть сливки и кукурузный сироп на среднем огне. Разломать шоколад и добавить в миску. Добавить ванильный экстракт и вылить сливки сверху на кусочки шоколада. Перемешать вместе до однородной консистенции.