Главная / Каталог рецептов / Супы / Вегетарианский суп из фасоли

Вегетарианский суп из фасоли

08.07.2018
Время приготовления: 10 ч.

Фасоль – это один из недооцененных продуктов, как мне кажется. Из нее можно приготовить первое, второе блюдо, гарнир, закуску и салат. Попробуйте рецепт, как приготовить вегетарианский суп из фасоли.

Описание приготовления:

Рекомендую насытить этот суп вкусом, поэтому используйте разные ее виды. Можно купить упаковку с разными видами или смешать несколько самостоятельно. Обязательно замочите фасоль на ночь в холодной воде, тогда она быстро разварится, вам не придется возиться с приготовлением несколько часов. Суп можете подавать сразу, а также хранить в холодильнике.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Фасоль 450 грамм (смесь)
Растительное масло 2 ст. ложки
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Морковь 4 штуки
Стебель сельдерея 3 штуки
Вода 6 стаканов
Помидоры 400 грамм
Тмин 1 ч. ложка
Орегано 1 ч. ложка
Паприка 0,5 ч. ложки
Кайенский перец 1 щепотка
Соль, перец По вкусу
Яблочный уксус 2 ч. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Вегетарианский суп из фасоли"

Вегетарианский суп из фасоли - фото шаг 1

1. В большую кастрюлю выложите фасоль, залейте ее водой и оставьте на ночь.

Вегетарианский суп из фасоли - фото шаг 2

2. Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок. В кастрюле разогрейте растительное масло, выложите лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.