Главная / Каталог рецептов / Супы / Овощной суп с красной фасолью

Овощной суп с красной фасолью

Отзывы (2)

Яна Горностаева

01.02.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Овощной суп с красной фасолью можно употреблять вегетарианцам, а также тем, кто придерживает поста. В нем не содержится мясо или какие-либо другие продукты животного происхождения.

Описание приготовления:

Приготовить вкусный и легкий суп не составит труда, если под рукой есть все необходимые ингредиенты. В овощные супы часто кладут фасоль. Если у вас нет времени, чтобы ждать, пока бобы сварятся, используйте уже готовую консервированную фасоль. О том, как приготовить овощной суп с красной фасолью, читайте в этом рецепте.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Морковь / Помидор / Красная фасоль

Блюдо: Супы

География кухни: Европейская

Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука
Морковь 2 штуки
Помидоры 4-5 штук
Цукини 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Томатная паста 1 ст. ложка
Стебель сельдерея 2 штуки
Вода 1,2 литра
Фасоль красная консервированная 300 грамм

Количество порций 6

Калорийность

37 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощной суп с красной фасолью"

Овощной суп с красной фасолью - фото шаг 1

Вскипятите воду и залейте томаты крутым кипятком, предварительно сделав на кончике каждого томата крестообразный надрез. Через пару минут достаньте томаты из горячей воды и очистите от шкурки. Нарежьте помидоры кубиками.

Овощной суп с красной фасолью - фото шаг 2

Вымойте морковь и сельдерей. Лук очистите от шелухи и нарубите как можно мельче. Морковь и сельдерей нарежьте полукольцами или тоненькой соломкой.

Овощной суп с красной фасолью - фото шаг 3

Поставьте на плиту кастрюлю с толстым дном и влейте в нее растительное масло. Когда оно хорошенько разогреется, обжарьте на нем заранее подготовленные овощи. Затем положите к ним нарезанный кубиками цукини и обжаривайте до мягкости.

Овощной суп с красной фасолью - фото шаг 4

Добавьте в кастрюлю нарезанные томаты без шкурки, томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите. Тушите все ингредиенты пять минут.

Овощной суп с красной фасолью - фото шаг 5

Влейте в кастрюлю чистую питьевую воду и дождитесь, пока суп закипит. Варите его на медленном огне двадцать минут. Затем добавьте консервированную красную фасоль. Томите еще пять минут. Перед подачей посыпьте зеленью, если хотите.

Оценить рецепт Овощной суп с красной фасолью