Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Вегетарианские щи из квашеной капусты

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Приготовил : Алексей Марчук

07.04.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Постные, вегетарианские щи из квашеной капусты готовятся очень просто. Блюдо готовится с грибами, лучше лесными, но я использовал шампиньоны. Прекрасный, сытный обед гарантирован! Попробуйте!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления вегетарианских щи из квашеной капусты. Предварительно обжариваем грибы с луком и чесноком. В кастрюле соединяем грибы и капусту, заливаем все бульоном, кипятим и варим 10 минут. Затем добавляем остальные овощи и специи, варим суп до готовности. Даем блюду настояться и подаем к столу. Удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Грибы / Шампиньоны / Квашеная капуста

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Сельдерей По вкусу
Чеснок 3 Зубчика
Шампиньоны 300 Грамм
Томатная паста 2 Ст. ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1/2 Штуки
Специи По вкусу
Квашеная капуста 300 Грамм
Соль и перец По вкусу
Овощной бульон По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

77 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вегетарианские щи из квашеной капусты"

Вегетарианские щи из квашеной капусты - фото шаг 1

Грибы и лук измельчаем и слегка обжариваем, примерно 5 минут. Добавляем измельченный чеснок и готовим еще 1 минуту.

Вегетарианские щи из квашеной капусты - фото шаг 2

Добавляем к грибам нашинкованную капусту и заливаем все бульоном. Доводим до кипения. варим 5-10 минут.

Вегетарианские щи из квашеной капусты - фото шаг 3

Добавляем порезанный картофель, сельдерей, томатную пасту и специи. Доводим до кипения и варим 15 минут.

Вегетарианские щи из квашеной капусты - фото шаг 4

Щи нужно дать настояться под крышкой 10-15 минут.

Вегетарианские щи из квашеной капусты - фото шаг 5

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вегетарианские щи из квашеной капусты

4.8 5

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Вегетарианские щи из квашеной капусты"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Брюссельская капуста с кедровыми орехами
Сырный суп-пюре с брокколи
Суп с нутом и фрикадельками
Сэндвич домашний
Овощной мисо-суп

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: