Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Утка с яблоками и капустой

Утка с яблоками и капустой

Отзывы (4)

Приготовил : Марина Софьянчук

10.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сегодня хочу поделиться с вами необычным рецептом приготовления утки в духовке: не только с яблоками, но и с капустой. Получается действительно очень необычно и самое главное – вкусно. Попробуйте!

Описание приготовления:

Утку с яблоками готовил, наверное, каждый, а вот с яблоками и капустой, я уверена, пробовали не все. Для приготовления этого блюда можно взять как свежую капусту, так и квашеную. У меня под рукой был готовый салат из капусты с морковью, я решила использовать его. Капуста в этом рецепте действительно незаменима: утка, запекаясь на капустной подушке, насыщается ее ароматом. Вкус тоже получается очень необычным и оригинальным. Очень советую вам попробовать приготовить утку с яблоками и капустой.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Утка / Капуста / Фрукты / Яблоки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Утка 1/2 Штуки (700-800 г)
Яблоки 2 Штуки
Капуста 300 Грамм (свежая и квашенная)
Соль, перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

201 ккал

Калорийность

11 г

Белки

17 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Утка с яблоками и капустой"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использую половину утки, на семью из 3 человек (да еще и с маленьким ребенком) хватит вполне. Утку следует хорошенько промыть, удалите все возможные перышки.

Если вы используете свежую капусту, то нашинкуйте ее ножом или с помощью специальной терки. Если же используете квашеную капусту, то отожмите ее от сока и промойте. Обратите внимание: с квашеной капустой утка получится слегка кисловатой. Выложите капусту на дно керамической формы для запекания.

Сверху выложите утку, которую предварительно натрите солью и перцем. Яблоки нарежьте небольшими кубиками и положите на утку и рядом с ней. Вот и все, на этом активный этап заканчивается. Отправьте утку в духовку на 1-1,5 часа (температура — 170 градусов). Длительность приготовления зависит и от размера утки, и от ее возраста, и от того, домашняя она или магазинная. Домашняя утка запекается дольше минут на 30-40 – проверено.

В процессе запекания каждые 30 минут поливайте утку сверху выделившимся жиром, тогда она получится очень сочной. Утка с яблоками и капустой готова! Подавайте ее прямо в форме, в которой она запекалась. И обязательно накладывайте в тарелки не только мясо, но и капусту и яблоки, они тоже получились невероятно вкусными, пропитавшись утиным жиром!

Оценить рецепт Утка с яблоками и капустой