Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Дикая утка в духовке

Дикая утка в духовке

Приготовил : Марина Щербакова

02.08.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Настоящее праздничное блюдо для званых гостей - аппетитное мясо утки с овощами и картофелем. Готовится просто, зато результат - пальчики оближешь! Смотрите рецепт приготовления дикой утки в духовке!

Описание приготовления:

Мясо дикой утки может многим показаться жестковатым или с неприятным запахом. Но если вы сами ее поймали и знаете, что птица свежая и нестарая, то бояться нечего. Для приготовления дикой утки в духовке рассчитывайте время: на каждый килограмм уходит час, чтобы её запечь. Поэтому небольшая утка в 2 килограмма запекается минимум 2 часа.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Утка / Картофель / Дичь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Утка 1 Штука
Картошка 3-4 Штук
Помидоры 2-3 Штук
Лук 1-2 Штук
Сметана или майонез По вкусу (по вкусу )
Специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

215 ккал

Калорийность

12 г

Белки

18 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дикая утка в духовке"

Подготовьте ингредиенты.

Утку выпотрошите, посолите и поперчите хорошенько, можете еще добавить специй к рыбе.

Выложите утку в казан или кастрюлю с толстыми стенками, добавьте к ней лук, порезанный кольцами.

Можете добавить майонез или сметану. По желанию смешайте их в равных пропорциях и обмажьте утку и лук смесью. Утка не должна плавать в майонезе, но его должно быть достаточно для всей птицы.

Дайте утке промариноваться минут 20 хотя бы (но чем больше, тем лучше). Поставьте духовку нагреваться до 150 градусов. На решетку выложите утку, а также картофель и помидоры. Поставьте утку на решетке на противень, установите его в духовке под уткой. Это чтобы птица не купалась в жире.