Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Лосось / Похлебка из лосося

Похлебка из лосося

Приготовил : Ира Cамохина

18.08.2018
Время приготовления: 40 мин

Похлебка из лосося относится к деликатесным рыбным супам, так как и сам лосось - рыба с богатым вкусом и ароматом. Узнайте, как приготовить вкуснейший суп из лосося.

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить одно из самых замечательных блюд северной кухни - нежную похлебку с лососем, овощами и сливками. Готовится это блюдо чрезвычайно просто и быстро! Всего за полчаса на вашем столе появятся дымящиеся тарелки с удивительно ароматным рыбным супом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Супы / Похлебки
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

Лосось — 500 Грамм
Картофель — 2-3 Штук
Лук-порей — 1 Штука
Сельдерей — 2 Штуки
Чеснок — 4 Штуки
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Лавровый лист — 1 Штука
Сушенная петрушка — 1 Чайная ложка
Сушенный укроп — 1 Чайная ложка
Бульон — 1 Литр
Сливки жирные — 100 Грамм
Сливочный сыр — 70-100 Грамм
Соль, перец — По вкусу
Сливочное масло — 50 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Похлебка из лосося"

1. Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные лук-порей, измельченный чеснок и сельдерей, обжарьте их в течение 3-4 минут. Добавьте петрушку, укроп, лавровый лист, соль, перец, томатную пасту и кубиками нарезанный картофель.

2. Влейте бульон в кастрюлю с овощами и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите суп до готовности картофеля. Затем превратите в пюре с помощью блендера.