Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Лосось / Рыбный суп из лосося

Рыбный суп из лосося

26.09.2016
Время приготовления: 2 ч.

Из всех видов рыб я предпочитаю красную. Причём люблю её в разных видах и блюдах. Главное, чтобы было вкусно! И даже не важно, что это будет: форель или кета, сёмга или лосось. Пробую всё!

Описание приготовления:

Поэтому с удовольствием поделюсь с вами тем, как приготовить рыбный суп из лосося. Простое блюдо на каждый день можно сварить и из хвостов, и из голов. Мякоть рыбы отправьте на горячее, а остатки — в суп. Бульон получается наваристым и сытным, ведь в нём ещё есть картофель и макароны. Заинтригованы? Тогда приступаем!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лосось

Состав / Ингредиенты:

Лосось, голова и хвост 500 грамм
Макароны 150 грамм
Вода 3 литра
Растительное масло 30 мл
Репчатый лук 2 штуки
Картофель 5 штук
Морковь 2 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Перец горошком 4 штуки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Рыбный суп из лосося"

Сварите бульон на рыбе, добавив в него лавровый лист и перец. Готовка займёт около полутора часов. Готовый бульон процедите.

Картофель почистите и помойте. Нарежьте его кубиками. Поставьте его вариться в бульоне на 15 минут. Посолите воду.

Лук почистите и нашинкуйте. Морковь помойте, почистите. Натрите её на крупной тёрке. Обжарьте эти овощи вместе в растительном масле в течение 6 минут. Не забывайте их мешать.