Уха из головы семги
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот рецепт поможет вам приготовит необычайно вкусную и ароматную уху великолепного золотистого цвета с благородным вкусом красной рыбы.
Описание приготовления:
Все мы любим благородную красную рыбу за ее замечательный вкус, но, так же известно, что это весьма дорогой продукт. Но рецепт приготовления ухи из головы семги решает все эти вопросы, и мы получаем наивкуснейшую уху из экономичных ингредиентов. Когда я засаливаю красную семгу или готовлю другие блюда из нее, у меня остаются рыбьи головы, плавники и брюшки, и тогда вся наша семья лакомиться замечательной ухой. И, если вам так же стало интересно, как приготовить уху из головы семги, то ниже я предлагаю вам подробный рецепт с фото.Состав / Ингредиенты:
- Голова семги 1 штука
- Брюшки семги 400 грамм
- Картофель 6 штук
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец душистый 2 штуки
- Черный перец горошком 6 штук
- Укроп свежий 50 грамм
- Соль - по вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Уха из головы семги"
Для начала голову семги моем и отрезаем жабры, брюшки так же моем. Кладем рыбу в глубокую кастрюлю, солим, добавляем черный и душистый перец и варим в течение 30 минут.
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Лук так же мелко режем.
Морковь чистим и нарезаем полукольцами.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем морковь с луком до золотистого цвета.
Когда бульон будет готов, мы извлекаем из него рыбу и ставим ее остывать. Бульон процеживаем. Когда рыба остынет, нам необходимо отделить мясо от костей.
В бульон мы кладем картофель и варим 10 минут. Затем добавляем обжаренные лук и морковь, мясо рыбы. Варим еще 5 минут и добавляем лавровый лист. И теперь варим на медленном огне до полной готовности картофеля. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться 20 минут. И ваша уха из головы семги готова!
Оценить рецепт Уха из головы семги
4.3
52
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
14.03.2024 17:25 
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ