Отварите удон как указано на упаковке. Процедите и промойте под холодной водой.
Нарежьте грибы, лук зеленый, перец и редьку соломкой.
Промойте мясо, нарежьте его тонкими ломтиками, приправьте солью и перцем. Обжарьте на масле до готовности и румяной корочки.
В емкости смешайте соевый соус, коричневый сахар, и кунжутное масло.
На сковороде смешайте овощи и обжарьте их на среднем огне до прозрачного цвета.
Обжаренные овощи смешайте с мясом, сверху положите удон, полейте соусом. Подавайте горячее блюдо, украшенное зеленью и свежими овощами.