Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Яки удон

Яки удон

Приготовил : Зоя Шунина

22.08.2020
Время приготовления: 40 мин

Яки удон — блюдо японской и китайской кухни. Это пшеничная лапша — удон, которую готовят с овощами, мясом, морепродуктами, грибами, с добавлением соевого соуса, чеснока, имбиря, рисового уксуса.

Описание приготовления:

Яки удон готовится просто и быстро. В японском рецепте в него добавляют рисовый уксус, а кроме соевого соуса еще устричный и хойсин. Если вы не можете купить эти экзотические добавки, то вместо рисового уксуса возьмите яблочный уксус или лимонный сок, а также добавьте немного сахара. Яки удон очень вкусное, сытное и полезное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лапша / Лапша удон

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Лапша удон 200 Грамм
Куриное филе 250 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Кабачок 1 Штука (маленький)
Капуста белокочанная 100 Грамм
Перец болгарский 0,5 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Шампиньоны 150 Грамм
Имбирь 5 Грамм
Соевый соус 3 Ст. ложки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 2 Щепотки
Подсолнечное масло 30 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

101 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яки удон"

Подготовьте ингредиенты для приготовления яки удон.

Морковь и кабачок нарежьте соломкой и выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Лук нарежьте полукольцами, а капусту квадратиками и добавьте к моркови и кабачку.

Шампиньоны нарежьте не очень мелко, болгарский перец соломкой и выложите в сковороду.

Добавьте измельченный чеснок и имбирь.

Немного посолите овощи и тушите до мягкости 12-15 минут.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и выложите в сковороду с овощами.

Продолжайте тушить овощи с куриным филе еще 10 минут.

Пока овощи тушатся, отварите удон. В кипящую, подсоленную воду выложите лапшу и варите 5-6 минут. После воду слейте, а лапшу выложите в кастрюлю.

В сковороду с овощами и курицей добавьте сваренный удон и перемешайте.

Влейте соевый соус, лимонный сок, добавьте сахар.

Снова все ингредиенты перемешайте.

Яки удон готов. Вкусное и сытное блюдо подавайте на обед или ужин.

Оценить рецепт Яки удон

5.0 2

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Яки удон"

Рекомендуем рецепты:
Суп из фасоли и жареных овощей
Икра кабачковая с баклажанами на зиму
Квашеная капуста с сельдереем
Ризотто из сельдерея
Капуста с горошком

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: