Уцвно (мясо по-грузински)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
С каждым годом поклонников грузинской кухни пребывает. Она распространяется по ресторанам и кафе, и я поддерживаю эту общую волну восторгов. Продолжаю изучать новые интересные рецепты.
Описание приготовления:
Делюсь с вами тем, как приготовить уцвно (мясо по-грузински) тушёное. Как и в любом классическом горячем блюде этой страны, здесь используются разные приправы, в том числе и острые. Поэтому регулируйте вкус сами, я указала примерные пропорции. Мясо берите нежирное, а помидоры можно заменить на томатную пасту.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 800 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Петрушка или фиолетовый базилик 15 грамм
- Репчатый лук 3 штуки
- Помидор 4 штуки
- Лавровый лист 2 штуки
- Красный молотый перец жгучий 1 ст. ложка
- Томатное пюре 1 ст. ложка
- Кориандр сухой 1 ч. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Соль По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Уцвно (мясо по-грузински)"
Мясо нарежьте средними кубиками. Залейте его 200 мл воды в кастрюле с толстым дном. Добавьте лавровый лист. Варите говядину на самом минимальном огне в течение 2-х часов.
Мясной отвар слейте и сохраните, а к готовому мясу добавьте масло и соль.
Почистите и нашинкуйте лук. Добавьте его к говядине. Поставьте её тушиться на медленном огне в течение 7 минут, помешивая.
Помидоры очистите от кожицы. Мелко их нашинкуйте и отправьте в кастрюлю. Тушите блюдо ещё 4 минуты.
Затем внесите к блюду измельчённый чеснок, кориандр, пюре и красный перец. Всё тщательно перемешайте.
Потом влейте мясной сок в кастрюлю. Томите блюдо в течение 5 минут на минимальном огне.
В конце добавьте зелень. Уцвно готово. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Уцвно (мясо по-грузински)
4.5
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Говядина, тушенная с вином
Гуляш из говядины с паприкой
Мясо по-грузински в духовке
Говядина по-грузински
Мясо по-грузински
Говяжье мясо
Свинина по-грузински
Чашушули по-грузински из говядины
Баклажаны с мясом по-грузински
Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
Чакапули (мясо в зелени и вине)
Сациви по-грузински
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Тысячи рецептов фаршированных овощей и мяса - готовим вкусно с Povar.ru
торт с клубникой в мультиварке
Тысячи качественных фотографий готовых блюд, а так же рецепты с фото инструкциями по приготовлению.
крылышки баффало рецепт
торт с клубникой в мультиварке
Тысячи качественных фотографий готовых блюд, а так же рецепты с фото инструкциями по приготовлению.
крылышки баффало рецепт