Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина по-грузински

Говядина по-грузински

Bestpovar

31.10.2014
Время приготовления: 3 ч.

Великолепное остренькое блюдо из грузинской кухни. Рецепт привезен в качестве сувенира из давнего путешествия в Тбилиси. Там в ресторане отеля я попробовал его впервые.

Описание приготовления:

Приготовление говядины по-грузински займет у вас около 2,5 часов. Сначала порежьте и отварите говядину. Затем обжарьте порезанный полукольцами лук с томатной пастой. Готовое мясо протушите в течение получаса с луком и пастой. За пять минут до готовности добавьте специи и мелко порубленные зелень, чеснок и луковицу. Перемешайте, подождите еще 5 минут и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 600 грамм
Лук 4 штуки
Томатная паста 4 ст. ложки
Кориандр молотый 5 щепоток
Хмели-сунели 3 щепотки
Красный перец 2 щепотки
Чеснок 2 зубчика
Пучок зелени 1 штука
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Соль По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

155 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина по-грузински "

Говядину порежьте кусочками и отварите до готовности.

Порежьте три луковицы полукольцами.

Обжарьте лук на растительном масле, добавьте в него томатную пасту.

Отваренное мясо выложите на сковороду к луку.

Залейте его мясным бульоном, так, чтобы он покрыл говядину и поставьте на слабом огне тушиться в течение получаса.

Зелень, чеснок и оставшуюся луковицу мелко порежьте.

За пять минут до готовности засыпайте в мясо приправы: молотый кориандр, хмели-сунели, красный перец, посолите. Также добавьте зелень , лук, чеснок и перемешайте.

Оценить рецепт Говядина по-грузински