Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Тыквенные макароны

Тыквенные макароны

Приготовил : Джулия Ветрина

19.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Тыква в блюде никогда не останется незамеченной. Она придаст сладкий вкус, яркий аромат и оранжевый цвет, куда бы вы её не добавили. Здесь всё произошло именно так. Получилось нечто необычное.

Описание приготовления:

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить тыквенные макароны в духовке. Получится что-то похожее на запеканку в сыре и соусе. Блюдо разнообразит ваш привычный рацион, если вам надоели обычные варёные спагетти и лапша. Да и сделать всё не составит труда, особенно для тех, кто любит и готовит пасту.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

Состав / Ингредиенты:

Макароны "Рожки" 500 Грамм
Мука пшеничная 60 Грамм
Молоко 1 Литр
Сливочное масло 200 Грамм
Тыквенное пюре 420 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Панировочные сухари 120 Грамм
Твёрдый сыр 50 Грамм
Красный перец хлопьями По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Тыквенные макароны"

1. Лук нашинкуйте кольцами. В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём лук до карамельного цвета и мягкой текстуры, около 25 минут. В это же время отварите макароны до состояния "альденте".

2. Тем временем на сковороду выложите 150 гр сливочного масла. Добавьте муку. Перемешивайте продукты до соединения. Затем влейте молоко. Доведите смесь до кипения, помешивая её.

3. Потом в молоко натрите часть сыра. Помешивая, варите соус до единой консистенции. А готовые макароны перемешайте с луком и тыквенным пюре.

4. Теперь выложите макароны в форму для выпечки. Сверху распределите оставшееся масло. Влейте молочный соус. Натрите сыр. Всыпьте красный перец и сухари.