Подготовьте все ингредиенты.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте в растительном масле мелко натёртый чеснок.
Добавьте тыкву, соль, пищевые дрожжи и копченую паприку. Залейте кокосовым молоком и тушите под крышкой, пока тыква не станет мягкой.
Измельчите тушеную тыкву в блендере.
Макароны отварите в кипящей воде 10 минут.
Соедините макароны и тыквенный соус.
Макароны без глютена готовы, приятного аппетита!