Паста с тыквой и креветками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Карбонара, болоньезе, неаполитана - все это избито и неинтересно. А вот паста с тыквой и креветками - как вам такое сочетание?:) Придаем классической итальянской пасте необычную форму и вкус.
Описание приготовления:
Рецепт нигде не подглядывала - приготовила сама. Я вообще люблю импровизировать с пастами, а тут как раз свежей тыквы полная кухня была, сезон как-никак... И знаете, паста с тыквой получилась даже гораздо вкуснее, чем я могла предположить!Паста получается очень красивой, тыква придает ей очень яркий и насыщенный оранжевый цвет. В то же время креветки и помидоры черри делают вкус пасты более ярким и оригинальным.
Словом, пробуйте и не бойтесь экспериментировать. Будет вкусно! :)
Состав / Ингредиенты:
- Длинная паста 300 грамм
- Тыква 300 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Креветки очищенные 300 грамм
- Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
- Соль 1,5 ч. ложки
- Оливковое масло 30 мл
- Помидоры черри 250 грамм
- Петрушка 30 грамм
Количество порций
3
Как приготовить "Паста с тыквой и креветками"
Спагетти или другую пасту варим так, как указано на упаковке. Тыкву очищаем от семян и кожуры, мякоть нарезаем на небольшие кубики.
Ароматизируем оливковое масло. Для этого разогреваем в сковороде оливковое масло, обжариваем в нем зубчики чеснока. Затем чеснок выбрасываем, а масло оставляем - в нем будем тушить нашу тыкву.
Кладем кусочки тыквы на сковороду и обжариваем 7-8 минут на среднем огне. Тыква должна стать более мягкой.
Добавляем к тыкве половинки помидоров черри, обжариваем еще минуту.
Затем добавляем в сковороду очищенные креветки и наливаем немножко (полстаканчика, около 100 мл) кипяченой воды. Тушим еще около 5 минут, пока не выпарится вода.
За минуту до готовности соуса добавляем рубленую петрушку, соль и перец.
Выкладываем на порционные тарелки сварившуюся пасту, сверху - наш тыквенный соус, и подаем пасту к столу!
Оценить рецепт Паста с тыквой и креветками
3.9
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Маргарита Барейко 
23.06.2016 22:15
Оказывается тыква с чесноком это очень вкусно, а плюс креветки и томаты, вышло просто сказочно.
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ