Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная говядина с картошкой

Тушеная говядина с картошкой

15.02.2017
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Не могу не поделиться с вами очень простым, аппетитным и сытным блюдом для всей семьи. Отличное сочетание мяса, овощей и насыщенного томатного соуса наверняка придется по вкусу и взрослым, и деткам.

Описание приготовления:

Перед вами интересный способ, как приготовить тушеную говядину с картошкой и морковью в соусе с добавлением красного вина. Благодаря длительному тушению, алкогольные пары все уйдут, а вот насыщенный виноградный вкус чудесно подчеркнет мясо. Полноценное сытное блюдо пополнит вашу кулинарную копилку.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 грамм
Растительное масло 3 ч. ложки
Соль, перец По вкусу
Луковица 2 штуки
Чеснок 4-7 зубчиков
Бальзамический уксус 2 ч. ложки
Томатная паста 2 ч. ложки
Мука 2 ст. ложки
Красное сухое вино 1 стакан
Вода 2 стакана
Лавровый лист 1-2 штук
Сахар 1 ч. ложка
Морковь 2-3 штук
Картофель 500 грамм
Зелень По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Тушеная говядина с картошкой"

Тушеная говядина с картошкой - фото шаг 1

1. Мясо вымойте, обсушите салфеткой и нарежьте небольшими кубиками.

Тушеная говядина с картошкой - фото шаг 2

2. На дно кастрюли или сотейника налейте растительное масло, поставьте на огонь. Выложите мясо, обжарьте его на среднем огне несколько минут.

Тушеная говядина с картошкой - фото шаг 3

3. Измельчите лук и чеснок, добавьте их к говядине. Влейте бальзамический уксус. Продолжайте обжаривать еще минут 5-7, помешивая.

Тушеная говядина с картошкой - фото шаг 4

4. Всыпьте муку, перемешайте. Добавьте томатную пасту. Влейте воду и красное вино. Для аромата добавьте лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте тушиться на медленном огне на часик.

Тушеная говядина с картошкой - фото шаг 5

5. Вымойте и очистите морковь, нарежьте её крупными кусочками. Молодой картофель можно не чистить. Выложите овощи к мясу. Продолжайте тушить до готовности. Перед подачей можно добавить свежей зелени.

Оценить рецепт Тушеная говядина с картошкой