Сезонные рецепты:
Тушеная говядина по-английски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления тушеной говядины по-английски с морковью, картофелем, красным вином, томатной пастой, предварительно замаринованной в вустерширском соусе.
Описание приготовления:
Вкусный рецепт приготовления традиционного блюда – тушеный говядины. Предлагаемый Вам способ приготовления превратит тушеную говядину в самое нежное мясо, которое Вы когда-либо пробовали. Приготовьте двойную порцию и заморозьте.Ингредиенты:
- Говядина — 700 Грамм
- Картофель — 3 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Лук — 2 Штуки
- Чеснок — 6 Штук
- Говяжий бульон — 550 Миллилитров
- Красное вино — 150 Миллилитров
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Лавровый лист — 3 Штуки
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Растительное масло — 4 Ст. ложки
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Петрушка — 1 Ст. ложка
- Вустерский соус — 3/4 Ст. ложки
- Соль для маринада — 1 Чайная ложка
- Соль и Перец — - По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить "Тушеная говядина по-английски"
1. Говядину нарезать кубиками 3 см. Почистить и крупно нарезать картофель 3 см кубиками. Почистить и мелко порезать лук и чеснок. Крупно порезать морковь. Положить нарезанную говядину в емкость, добавить 2 ст.л. растительного масла и вустерского соуса. Посыпать 1 ч.л. соли. Перемешать содержимое миски. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник мариноваться 15 минут, пока Вы будете готовить остальные ингредиенты.
2. Когда мясо промаринуется 15 минут, достать его из холодильника и переложить в дуршлаг. Смыть маринад под проточной водой. Во время смывания, поворачивать кубики, чтобы как можно больше маринада смылось.
3. В большую кастрюлю положить 2 ст.л. растительного мала и разогреть на среднем огне. Добавить говядину и жарить 3 минуты, пока вся говядина не зарумянится. Добавить бульон, вино, лавровый лист и томатную пасту. Хорошо перемешать и скрутить огонь до минимального. Оставить говядину тушиться около двух часов, помешивая каждые полчаса. Приблизительно через час добавить морковь.
4. За 15 минут до готовности блюда, положить сливочное масло в сковородку на средний огонь. Добавить лук и обжарить в течении 5 минут, часто помешивая. Добавить картофель и обжарить картофель с луком в течении еще 5 минут. Часто помешивать, чтобы ингредиенты равномерно приготовились.
5. Когда картофель и лук прожарятся, добавить их к мясу. Добавить чеснок, тмин, сахар и перец. Попробовать на вкус и по вкусу добавить соли.
6. Готовить еще ¼ часа на слабом огне. Подавать в глубоких тарелках, перед подачей на стол посыпать петрушкой. Можно замораживать.
Оценить рецепт Тушеная говядина по-английски:
4
средняя оценка: 4.0, всего
голосов: 7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Котлеты из марала
Булгур с мясом
Люля-кебаб в микроволновке
Свинина, запеченная кусочками в фольге
Говядина со сметаной в мультиварке
Котлеты из марала
Булгур с мясом
Люля-кебаб в микроволновке
Свинина, запеченная кусочками в фольге
Говядина со сметаной в мультиварке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
