Главная / Каталог рецептов / Супы / Томатный суп из морепродуктов

Томатный суп из морепродуктов

Приготовил : Наталья Польщак

17.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Еще один рецепт с использованием вкуснейших даров моря. Рассказываю, как приготовить томатный суп из морепродуктов. Суп очень вкусный, насыщенный по вкусу, пряный, с интересной и аппетитной подачей.

Описание приготовления:

Морепродукты – это особый деликатес. Нужно уметь правильно их приготовить, чтобы сохранить неповторимый вкус каждого. Можно использовать разные морепродукты, чем больше их изобилие, тем насыщеннее и вкуснее получится готовое блюдо. Суп подают обязательно горячим, раскладывая красиво в тарелки дары моря.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Треска / Мидии и гребешки

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло По вкусу
Лук 1 Штука
Хлопья красного перца 2 Чайных ложки
Чеснок 6 Зубчиков
Стебель сельдерея 6 Штук
Картошка 4 Штуки
Куриный бульон 4 Стакана
Томатный соус 350 Миллилитров
Моллюски 450 Грамм
Креветки 250 Грамм
Треска 350 Грамм
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Томатный суп из морепродуктов"

В кастрюлю влейте оливковое масло, разогрейте хорошенько. Тем временем очистите и измельчите лук, чеснок, выложите овощи в разогретое масло, добавьте хлопья красного перца, обжаривайте 5 минут.

Вымойте и нарежьте мелко стебли сельдерея, очистите и нарежьте кубиками среднего размера картофель. Выложите овощи в кастрюлю, перемешайте и готовьте пару минут, влейте куриный бульон.

Спустя 3 минуты после бульона добавьте томатный соус, накройте кастрюлю крышкой, варите 20 минут на слабом огне, по вкусу посолите.

Очистите и вымойте морепродукты. Рыбу (филе) помойте и нарежьте кусочками. Спустя 20 минут выложите все морепродукты в кастрюлю, готовьте до открывания ракушек моллюсков, по вкусу добавьте соль.

Для подачи выложите в тарелку морепродукты, залейте их томатным супом, добавьте пару капель оливкового масла, украсьте зеленью. Подавайте блюдо горячим.

Оценить рецепт Томатный суп из морепродуктов