Итальянский томатный суп
Помидорный суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусный помидорный суп, который можно есть и холодным, и горячим. Ингредиентов минимум, времени на готовку тоже, зато море вкуса и удовольствия при еде :) Итак, рецепт помидорного супа - в студию!
Описание приготовления:
Очень часто такой суп я готовлю, когда созревают дачные помидоры. Этот помидорный суп можно подавать и холодным, и горячим. Простой и довольно быстрый рецепт приготовления помидорного супа выручает меня и дома, и на даче, если вдруг неожиданно нагрянут голодные гости :) Ингредиентов для него требуется не так уж много, а вкус - выше всяких похвал. Перед подачей посыпьте зеленью и наслаждайтесь :) Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 5-6 штук (среднего размера)
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Оливковое масло 100 мл
- Черствый хлеб 3-4 ломтиков (лучше белый или серый)
- Базилик 30 грамм (2-3 веточки)
- Сыр тертый 2-3 ст. ложек (лучше пармезан)
- Соль 1 ч. ложка (по вкусу)
- Сахар 0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый 1-2 щепоток
- Вода 1 стакан
Количество порций
4
Как приготовить "Помидорный суп"
Очистить чеснок и мелко порубить или раздавить. Слегка обжарить на масле пару минут.
Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Выложить в кастрюлю, добавить обжаренный чеснок и масло и довести до кипения. Половину зелени базилика мелко порезать и отправить к помидорам.Тушить минут 10.
Добавить к помидорам мелко покрошенный хлеб, остатки базилика и варить еще минут 10.
За это время помидоры должны развариться. Если нет - можно измельчить их блендером или толкушкой. Кому как нравится:) Если суп получился густоватым - просто разбавьте его водой до нужной консистенции.
Пробуем суп и добавляем если нужно соль, сахар и перец. Натираем сыр на терке , высыпаем в суп и перемешиваем. Убираем кастрюлю с супом с плиты. Все готово!
Оценить рецепт Помидорный суп
4.6
33
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов