Главная / Каталог рецептов / Супы / Помидорный суп

Помидорный суп

Отзывы (2)

Приготовил : Арина Вольская

09.06.2013
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусный помидорный суп, который можно есть и холодным, и горячим. Ингредиентов минимум, времени на готовку тоже, зато море вкуса и удовольствия при еде :) Итак, рецепт помидорного супа - в студию!

Описание приготовления:

Очень часто такой суп я готовлю, когда созревают дачные помидоры. Этот помидорный суп можно подавать и холодным, и горячим. Простой и довольно быстрый рецепт приготовления помидорного супа выручает меня и дома, и на даче, если вдруг неожиданно нагрянут голодные гости :) Ингредиентов для него требуется не так уж много, а вкус - выше всяких похвал. Перед подачей посыпьте зеленью и наслаждайтесь :) Удачи!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Супы

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 5-6 Штук (среднего размера)
Чеснок 4-5 Зубчиков
Оливковое масло 100 Миллилитров
Черствый хлеб 3-4 Ломтиков (лучше белый или серый)
Базилик 30 Грамм (2-3 веточки)
Сыр тертый 2-3 Ст. ложек (лучше пармезан)
Соль 1 Чайная ложка (по вкусу)
Сахар 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
Перец черный молотый 1-2 Щепоток
Вода 1 Стакан

Количество порций 4

Как приготовить "Помидорный суп"

Очистить чеснок и мелко порубить или раздавить. Слегка обжарить на масле пару минут.

Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Выложить в кастрюлю, добавить обжаренный чеснок и масло и довести до кипения. Половину зелени базилика мелко порезать и отправить к помидорам.Тушить минут 10.

Добавить к помидорам мелко покрошенный хлеб, остатки базилика и варить еще минут 10.

За это время помидоры должны развариться. Если нет - можно измельчить их блендером или толкушкой. Кому как нравится:) Если суп получился густоватым - просто разбавьте его водой до нужной консистенции.

Пробуем суп и добавляем если нужно соль, сахар и перец. Натираем сыр на терке , высыпаем в суп и перемешиваем. Убираем кастрюлю с супом с плиты. Все готово!

Оценить рецепт Помидорный суп