Томатный крем-суп с креветками
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Иногда на кухне хочется похулиганить, взять и сделать что-нибудь неожиданное и смелое. Почему бы не сделать суп с морепродуктами на основе помидоров? Конечно, нужно попробовать! Давайте приступим!
Описание приготовления:
Познакомлю вас с тем, как приготовить томатный крем-суп с креветками. Причём главный ингредиент даже не будет вариться, а только запекаться. За счёт этого вкус получится такой, как будто он только что с костра. И, как оказалось, все продукты в составе необычным образом сочетаются, и их приятно дополняют приправы.Состав / Ингредиенты:
- Креветки 300 грамм
- Морковь 2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Мята По вкусу
- Карри 2 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Репчатый лук 2 штуки
- Черный молотый перец По вкусу
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Белое сухое вино 2 ст. ложки
- Кайенский перец 0,5 ч. ложки
- Помидор сливовидный 12 штук (или маленький)
- Бульон из креветок 720 мл
Количество порций
6
Как приготовить "Томатный крем-суп с креветками"
1. Помидоры разделите на половинки. Потом выложите на противень мякотью вверх. Посыпьте их перцем и солью, а также полейте маслом.
3. В это время займитесь овощами. Нарежьте мелкими кубиками сельдерей, лук и морковь. Обжарьте овощи в масле в течение 25 минут, помешивая.
4. Когда всё будет готово, поместите все овощи в блендер. Также добавьте карри, бульон, соль, перец и вино. Взбейте ингредиенты в единую консистенцию.
5. Отварите в течение 2-х минут, а потом почистите креветки. Кстати, воду из-под них можно использовать в качестве бульона. Нарежьте креветки и закиньте в суп.
Оценить рецепт Томатный крем-суп с креветками
5.0
1
Добавить комментарий
Крем-суп - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ