Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Томатный крем-суп с креветками

Томатный крем-суп с креветками

Приготовил : Джулия Ветрина

06.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Иногда на кухне хочется похулиганить, взять и сделать что-нибудь неожиданное и смелое. Почему бы не сделать суп с морепродуктами на основе помидоров? Конечно, нужно попробовать! Давайте приступим!

Описание приготовления:

Познакомлю вас с тем, как приготовить томатный крем-суп с креветками. Причём главный ингредиент даже не будет вариться, а только запекаться. За счёт этого вкус получится такой, как будто он только что с костра. И, как оказалось, все продукты в составе необычным образом сочетаются, и их приятно дополняют приправы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Помидор

Блюдо: Супы / Крем-суп

География кухни: Испанская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Помидор сливовидный 12 штук (или маленький)
Репчатый лук 2 штуки
Стебель сельдерея 2 штуки
Морковь 2 штуки
Креветки 300 грамм
Бульон из креветок 720 мл
Оливковое масло 4 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Белое сухое вино 2 ст. ложки
Карри 2 ч. ложки
Кайенский перец 0,5 ч. ложки
Мята По вкусу
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Томатный крем-суп с креветками"

Томатный крем-суп с креветками - фото шаг 1

1. Помидоры разделите на половинки. Потом выложите на противень мякотью вверх. Посыпьте их перцем и солью, а также полейте маслом.

Томатный крем-суп с креветками - фото шаг 2

2. Затем отправьте половинки в духовку при 190 градусах на 50-60 минут.

Томатный крем-суп с креветками - фото шаг 3

3. В это время займитесь овощами. Нарежьте мелкими кубиками сельдерей, лук и морковь. Обжарьте овощи в масле в течение 25 минут, помешивая.

Томатный крем-суп с креветками - фото шаг 4

4. Когда всё будет готово, поместите все овощи в блендер. Также добавьте карри, бульон, соль, перец и вино. Взбейте ингредиенты в единую консистенцию.

Томатный крем-суп с креветками - фото шаг 5

5. Отварите в течение 2-х минут, а потом почистите креветки. Кстати, воду из-под них можно использовать в качестве бульона. Нарежьте креветки и закиньте в суп.