Томатный суп-пюре с моцареллой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Томатный суп-пюре с моцареллой — это легкий и освежающий суп родом из средиземноморской кухни. Если вы хотите приготовить что-то необычное, но не располагаете временем, то готовьте этот супчик!
Описание приготовления:
Если вы хотите знать, как приготовить томатный суп-пюре с моцареллой, то прочтите этот рецепт. Такой суп лучше подавать холодным. Особенно он хорош в жаркий летний день, так как отлично насыщает и освежает, не перегружая при этом желудок.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1 Штука
- Помидоры 4 Штуки
- Сельдерей 2 Штуки (стебель)
- Моцарелла 100 Грамм
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Соль, перец По вкусу
- Томаты консервированные 400 Грамм
- Вода питьевая 500 Миллилитров
Количество порций
4
Калорийность
56 ккал
Калорийность
2 г
Белки
5 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Томатный суп-пюре с моцареллой"
Лучок, морковку и сельдерей необходимо вымыть, почистить и нашинковать на средние тонкие кусочки. В сковородке с толстым дном разогрейте оливковое масло. Насыпьте в сковородку овощи, обжаривайте их до мягкости на протяжении пяти минут.
Помидоры очистите от кожицы. Это будет сделать легко, если обдать их сначала кипятком, а потом опустить в ледяную воду. Нарезаем томаты дольками, освобождаем их от семечек.
Перекладываем обжаренные овощи в кастрюльку, положим туда помидоры конкассе. Откроем банку с консервированными томатами, вместе с жидкостью выльем их в кастрюлю. Добавим воду, довести все до кипения. Посолим, поперчим и будем варить час.
Когда суп будет готов, опустите в кастрюлю погружной блендер и хорошенько все взбейте, чтобы получилось жидкое однородное пюре. Разлейте суп по тарелкам, добавьте рубленый базилик, а также нарезанную моцареллу. Подавайте с гренками.
Оценить рецепт Томатный суп-пюре с моцареллой
4.3
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Сок из кабачков на зиму
Критский салат
Пицца с песто и томатами
Салат с тунцом, огурцом и майонезом
Мраморный пирог с творогом
Сок из кабачков на зиму
Критский салат
Пицца с песто и томатами
Салат с тунцом, огурцом и майонезом
Мраморный пирог с творогом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ