Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Томатный суп

Томатный суп

Cooking

02.12.2022
Время приготовления: 50 мин

Предлагаю приготовить томатный суп-пюре. У него нежная сливочная консистенция. Овощи предварительно запекаются в духовке, поэтому вкус супа получается ярким и ароматным.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить томатный суп. В этом рецепте необязательно соблюдать точные пропорции, поэтому вы можете добавить каких-то ингредиентов больше или меньше. Помидоры выбирайте спелые, сладких сортов. Можно взять черри. Если помидоры кислят, можно добавить в суп немного сахара.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 8 штук (небольшого размера)
Перец болгарский красный 1-2 штук
Сливки 200 мл
Чеснок 1 штука
Соль По вкусу
Черный молотый перец 1/3 ч. ложки
Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки
Масло оливковое 30 мл

Количество порций 2

Калорийность

49 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Томатный суп"

Подготовьте все ингредиенты.

Болгарский перец и помидоры помойте, у помидор можно вырезать плодоножки. Чеснок очистите от лишней шелухи. Полейте все оливковым маслом и запекайте 30-40 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Болгарский перец и помидоры переложите в пакет, надуйте и завяжите. Оставьте на 5-10 минут, чтобы овощи пропарились. Затем очистите от шкурки и семян.

Чеснок слегка остудите, затем очистите зубчики от шелухи.

Переложите овощи в кастрюлю, добавьте сливки, соль, итальянские травы и черный молотый перец. Пробейте погружным блендером до однородной консистенции.