Раковый суп старинный
Томатный суп с раковыми шейками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления томатного супа с раковыми шейками от прованской кухни.
Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 1 кг
- Оливковое масло 100 мл
- Красный винный уксус 1 ст. ложка
- Раковые шейки 12 штук
- Огурец 1 штука
- Луковица 1 штука
- Маслины 8 штук (без косточек)
- Веточка базилика 2 штуки
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Соль, перец 1 штука (по вкусу)
Количество порций
4
Калорийность
310 ккал
Калорийность
0 г
Белки
37 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Томатный суп с раковыми шейками"
Сделать крестообразный надрез на помидорах, опустить их на пол минуты в кипяток. Затем обдать холодной водой и удалить кожицу. Измельчить в блендере вместе с базиликом. Продолжая взбивать, влить оливковое масло, уксус, добавить перец и соль. Поместить в холодильник.
Отварить раков в кипящей подсоленной воде, 4 мин. Остудить. Лук и огурец порезать небольшими кубиками, маслины тонкими кружками.
Раковые шейки отрезать и снять с них панцирь. Добавить в суп лук, нарезанный огурец и маслины, размешать. Разлить суп по порциям, положить в центр раковые шейки. Подать с горячим хлебом.
Оценить рецепт Томатный суп с раковыми шейками
5.0
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов