Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой / Свиные рулетики

Свиные рулетики

Приготовил : Марина Золотцева

03.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

На обед, ужин, праздничный стол и даже на пикник такие аппетитные рулетики из свиной отбивной с начинкой из жареных грибочков станут настоящей находкой для каждой хозяйки. Попробуйте повторить дома!

Описание приготовления:

Хотелось бы поделиться с вами замечательной идеей, как приготовить свиные рулетики. Этот рецепт хорош тем, что они и обжариваются на сковороде, и запекаются в духовке. В результате вы получите нежнее мясо, которое буквально тает во рту, и аппетитную корочку. Обязательно рекомендую рецепт таких рулетиков на заметку. Кстати, что касается начинки, то тут вы можете экспериментировать, добавив не только грибы, но и овощи по вкусу, например.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / 23 февраля / Юбилей

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы / Яйца / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Грибы 400 Грамм
Сыр 200 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Сливки 1.5 Стакана
Свиная отбивная 700 Грамм
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Луковица 2 Штуки
Соль и перец По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Свиные рулетики"

1. Вот такие ингредиенты нам понадобятся. Сыр натрите на терке, яйца отварите вкрутую, мясо нарежьте средними кусочками и отбейте.

2. Лук очистите, тонко нарежьте и отправьте на сковороду с растительным маслом. Обжарьте на среднем огне.

3. Грибы вымойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинками. Выложите на сковороду. Посолите, поперчите, жарьте, помешивая, до готовности.

4. Переложите грибочки в глубокую мисочку и добавьте нарезанные кубиками яйца.

5. Туда же отправьте сыр и как следует все перемешайте.

6. Выложите отбивную, на край поместите немного начинки.

7. Сверните аккуратно рулетиком и закрепите зубочистками.

8. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите рулетики. Обжарьте на сильном огне до образования корочки с двух сторон.

9. Обжаренные рулетики переложите в жаропрочную форму. Подсолите их и поперчите по вкусу.

10. Сверху вылейте сливки. При необходимости можно добавить также немного воды или бульона, например. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Оценить рецепт Свиные рулетики