Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Рулетики из свинины, запеченные в духовке

Рулетики из свинины, запеченные в духовке

Павел

20.12.2012
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Рулетики из свинины, запеченные в духовке - простейшее блюдо домашней кухни, которое получается настолько эффектным и вкусным, что его не стыдно поставить и на праздничный стол.

Описание приготовления:

Рулетики из свинины, запеченные в духовке - одно из моих самых любимых блюд. Подготовка ингредиентов к запеканию отнимает буквально 20 минут, да и самих ингредиентов нужно немного. Можно сказать, что рулетики из свинины, запеченные в духовке - это мое фирменное блюдо, поскольку во время большинства праздничный застолий я готовлю именно это. Рецепт проверен временем, так что не сомневайтесь - получится вкусно ;)

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Праздничный обед / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Свиные эскалопы 8 штук
Вяленые томаты 150 грамм
Зеленый лук - по вкусу
Дижонская горчица - по вкусу
Шампиньоны 10 штук
Российский сыр 200 грамм
Майонез - по вкусу
Вино белое сухое - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Рулетики из свинины, запеченные в духовке"

Рулетики из свинины, запеченные в духовке - фото шаг 1

Ингредиенты.

Рулетики из свинины, запеченные в духовке - фото шаг 2

Эскалопы обычно продаются довольно толстыми, поэтому каждый эскалоп нужно разрезать пополам вдоль.

Рулетики из свинины, запеченные в духовке - фото шаг 3

Каждый эскалоп хорошенько отбиваем, натираем солью и перцем.

Рулетики из свинины, запеченные в духовке - фото шаг 4

Теперь возьмемся за начинку: сыр натрем на крупной терке, грибы и томаты нарежем небольшими кусочками, зеленый лук мелко нашинкуем. Солим, перчим по вкусу.

Рулетики из свинины, запеченные в духовке - фото шаг 5

Каждый эскалоп смазываем горчицей.

Рулетики из свинины, запеченные в духовке - фото шаг 6

Выкладываем на каждый эскалоп небольшое количество начинки.

Рулетики из свинины, запеченные в духовке - фото шаг 7

Сворачиваем рулетики, укладываем их в форму для запекания швом вниз.

Рулетики из свинины, запеченные в духовке - фото шаг 8

Смешиваем до однородности майонез, оливковое масло и вино. Заливаем получившимся соусом рулеты.

Рулетики из свинины, запеченные в духовке - фото шаг 9

Запекаем приблизительно 1 час при 190 градусах. Рулеты должны покрыться красивой корочкой, но внутри остаться мягкими. Подавать горячими. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Рулетики из свинины, запеченные в духовке