Свиные рулетики с яблоком
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежные рулеты из осенней свинины – очень вкусное блюдо. Особенно, когда начинка у него неизбитая и соус необычный! Насыщенный вкус, легкая пикантность – то, что нужно. Отличная идея для воскресного обеда!
Описание приготовления:
Яблоки для начинки берите кислых сортов, крепкие и жесткие. Режьте их не слишком мелко вместе с кожицей, чтобы они не превратились в пюре. Сами рулетики получаются очень изысканными на вкус и отлично смотрятся на праздничной столе!Состав / Ингредиенты:
- Свинина 1 кг (корейка или антрекот)
- Яблоки 1-2 штук
- Сметана 100 мл
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Лук репчатый 1 штука
- Черный перец По вкусу
- Вино белое сухое 200 мл
- Грудинка копченая 100 грамм (или бекон)
- Печенье овсяное 2 штуки
- Горчица острая 3 ст. ложки
Количество порций
3
Как приготовить "Свиные рулетики с яблоком"
Нарежьте грудинку соломкой и поставьте обжариваться на средний огонь. Добавьте лук и жарьте, помешивая, до прозрачности лука. Добавьте нарезанные кубиками яблоки и прогрейте пару минут. Снимите с огня, немного посолите и поперчите по вкусу.
Свиную корейку нарежьте порционными кусками и отбейте. Удобно делать это в полиэтиленовом пакете. Посолите и поперчите по вкусу.
Смажьте отбитый кусок мяса горчицей, берите острые сорта. Выложите на один край ложку начинки и сверните в рулетик. Повторите со всеми отбивными. По желанию, можно обвязать рулетики нитками.
Слейте лишний жир и залейте мясо вином. Выпарите половину вина на большом огне, затем долейте полстакана кипятка, немного подсолите. Добавьте горчицу и сметану, хорошо перемешайте и тушите рулетики, изредка переворачивая, минут 20.
Выньте рулетики на тарелку и сохраняйте теплыми. В соус добавьте натертое на мелкой терке овсяное печенье – классическое, без добавок. Или замените его пряником, имбирным печеньем – натуральными, без ароматизаторов. Тушите, пока соус не загустеет и печенье не раствориться полностью. Готовый соус можно протереть через сито или пробить блендером, если хотите добиться полной однородности.
Оценить рецепт Свиные рулетики с яблоком
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Яйца с сосиской
Плов в кастрюле
Фахитос по-мексикански с говядиной
Шаурма с кебабом
Суфле говяжье с рисом
Яйца с сосиской
Плов в кастрюле
Фахитос по-мексикански с говядиной
Шаурма с кебабом
Суфле говяжье с рисом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:























Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Рулеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ