Рулетики из свинины с начинкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рулетики из свинины с начинкой я делаю с солёными огурцами. Но уверена, что можно использовать любую начинку: свежие овощи или просто какой-нибудь соус. Главное - освоить базовый рецепт. Делюсь!
Описание приготовления:
Рулетики из свинины с начинкой - отличное блюдо как для скромного семейного обеда, так и для торжества. Получается отличное горячее. Я пробовала подобные рулетики в ресторане, но домашние они куда лучше. Очень вкусным получается соус. Попробуйте, надеюсь рецепт рулетиков из свинины с начинкой вам понравится ;)Состав / Ингредиенты:
- Свинина 1 Килограмм (Четыре крупно нарезанные куска для отбивных. Желательно длинных. )
- Лук 1 Штука (Луковица средней величины.)
- Соленые огурцы 2 Штуки (Средней величины.)
- Бекон 4 Штуки (4 кусочка. Мелко нарезанные. Пойдут в начинку.)
- Горчица 0,5 Стакана
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Морковь 1 Штука
- Сельдерей 1 Штука (Один стебель средней величины.)
- Свежий тимьян 1 Штука (Одна веточка свежего или 2 чайные ложки сухого.)
- Куриный бульон 0,5 Стакана (Так же можно использовать говяжий. )
- Красное вино 50 Миллилитров
- Томатная паста 1 Ст. ложка
Количество порций
3
Как приготовить "Рулетики из свинины с начинкой"
Приготовьте начинку. Солёные огурцу, бекон и одну половинку лука мелко нарежьте. Отбейте кусочки свинины (если они ещё не отбиты). Поставьте рядом горчицу.
Свинину с обеих сторон посолите и поперчите. Затем на одну сторону намажьте горчицы и сверху выложите начинку.
Рулетики перетяните пищевыми нитками. Обжарьте на сливочном масле с обеих сторон, пока они не поменяют цвет. Как только обжарились, отложите в сторону.
В ту же сковороду киньте обжариваться овощи для соуса: нарежьте мелко оставшуюся половинку луковицы, морковь и сельдерей. Обжаривайте до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
К овощам добавьте куриный бульон, красное вино. Туда же выложите рулетики и тушите их около двух часов.
После тушения, достаньте рулетики, соус процедите, избавьтесь от овощей. И добавьте в соус томатную пасту. Теперь можете подавать к столу с любым гарниром, поливая блюдо получившимся соусом.
Оценить рецепт Рулетики из свинины с начинкой
4.4
20
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Ребра на гриле
Бабушкины пирожки с мясом
Каша рисовая со свининой
Вкусные печеночные котлеты
Ленивые голубцы в томатном соусе
Ребра на гриле
Бабушкины пирожки с мясом
Каша рисовая со свининой
Вкусные печеночные котлеты
Ленивые голубцы в томатном соусе
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ