Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина по-испански

Свинина по-испански

Приготовил : Dashuta

06.01.2014
Время приготовления: 2 ч. 40 мин

Сегодня мы окунемся в яркие ароматы солнечной Испании! И для этого нам не нужно лететь далеко на Пиренейский полуостров, единственное, что нам потребуется – это этот отличнейший рецепт.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления свинины по-испански, который я вам предлагаю, отлично подойдет для небольшого пикника на открытом воздухе, но и в домашних условиях такое мяско получается очень вкусным. Если вы когда-нибудь пробовали традиционную испанскую кухню, то, наверное, знаете, что она отличается богатым вкусом, использованием большого количества трав, таких как розмарин, и яркими вкраплениями сочных ноток. Здесь вы найдете все это в изобилии, и благодаря этому простому рецепту свинины по-испански обычное мясо приобретет новый незабываемый вкус, а аромат будет настолько притягательным, что соседи сбегутся со всех окрестностей. И если вы хотите попробовать что-то по-настоящему вкусное и необычное, то этот рецепт, несомненно, вам понравится, ведь вместе с этим блюдом к вам придет праздник и отличное настроение.

Назначение: На обед / На ужин / На природу / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Испанская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свиная шея 500 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Лимон 1 Штука
Сок лимона 2 Ст. ложки
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Стебли розмарина свежие 20 Штук
Зелень свежая и орегано По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Свинина по-испански"

Промываем свинину под холодной водой, даем ей обсохнуть и немного отбиваем, затем нарезаем мясо на небольшие куски.

Затем нам необходимо натереть на мелкой терке цедру одного лимона.

Теперь выкладываем в мисочку цедру лимона, чеснок, раздавленный плоской стороной ножа, лимонный сок, измельченную зелень, оливковое масло, соль и черный перец, хорошенько перемешиваем все.

Добавляем приготовленный маринад в мясо, перемешиваем и накрываем миску пищевой пленкой, ставим в холодильник не меньше чем на два часа.

Когда свинина хорошенько промаринуется, мы начинаем насаживать ее на стебли розмарина, по 5-6 кусочков.

Если вы готовите мясо на углах, то вам понадобиться не больше 15 минут на приготовление. В духовке готовить придется чуть больше, примерно минут 40. А готовое мяско подаем к столу вместе с овощным салатиком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свинина по-испански