Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с молодой фасолью

Суп с молодой фасолью

Приготовил : Катерина

05.12.2023
Время приготовления: 50 мин

Предлагаю рецепт овощного супа с молодой фасолью. Он готовится без мяса, но получается густым по консистенции и хорошо насыщает. Суп с молодой фасолью отлично подойдет для постного меню.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп с молодой фасолью. Фасоль можно использовать и свежую, и заморозку. Первая варится чуть дольше. Из зелени в суп также можно добавить зеленый базилик для ароматности, а в конце выжать немного лимонного сока. Большое количество зелени делает суп ароматным, душистым и пикантным по вкусу. Рекомендую попробовать!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Cтручковая фасоль

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Вода 1,2 Литра
Картофель 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Помидоры 2 Штуки
Перец болагрский 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Зелень 35 Грамм (кинза, петрушка, укроп, зеленый лук)
Фасоль стручковая зелёная 120 Грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Хмели-сунели 1 Чайная ложка
Острый перец молотый По вкусу
Орегано сухой 1/2 Чайных ложки
Масло растительное 15 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

48 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с молодой фасолью"

Подготовьте все ингредиенты.

Порежьте репчатый лук полукольцами, морковь брусочками, а болгарский перец небольшими ломтиками. На помидорах сделайте надрез крест-накрест, ошпарьте их кипятком и снимите кожуру, затем порежьте кубиками. Чеснок вместе с зеленью мелко порубите. Картофель очистите и порежьте брусочками.

Переложите в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения. Варите на среднем огне.

Параллельно разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте с растительным маслом репчатый лук, морковь и болгарский перец 4-5 минут.

Затем добавьте специи и помидоры, готовьте еще пару минут.

Добавьте овощную зажарку в кастрюлю.

Молодую фасоль помойте, отрежьте хвостики и разрежьте на 2-3 части стручки. Добавьтев кастрюлю. Все перемешайте и варите до готовности картофеля. Посолите по вкусу.

В конце добавьте зелень вместе с чесноком. Накройте крышкой, снимите с плиты и дайте постоять 5 минут.

Суп с молодой фасолью готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Суп с молодой фасолью

5.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Кролик с грибами в белом вине
Крабовый салат с болгарским перцем
Луковые котлеты с манкой
Тостада
Тушеная картошка с овощами в мультиварке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: