Тосканский фасолевый суп с креветками
Фасолевый суп постный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
И в пост, и в жару этот фасолевый суп пойдет на ура. Фасоль сделает блюдо сытным, отсутствие мяса позволит вам оставаться бодрым, а лимонный сок и зелень приятно освежат. Готовим?
Описание приготовления:
Такая фасолевая похлебка является традиционным блюдом для Греции и Кипра. Её можно готовить с различными сортами бобов, но вкуснее всего все же именно с белой фасолью. Прекрасно сочетаются с таким супом маринованные овощи - маслины, оливки, помидоры, острые перцы. Кислинка маринадов делает вкус фасолевого супа ярче и богаче.Состав / Ингредиенты:
- Сухая фасоль 250 грамм (Лучше брать белую фасоль.)
- Чеснок 4 зубчика
- Оливковое масло 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука (Луковицу необходимо взять крупную.)
- Морковь 2 штуки
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Пучок петрушки 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Лимонный сок По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Фасолевый суп постный"
Фасоль замочить в кипяченой воде на всю ночь. С утра промыть и сварить.
Лук почистить, нарезать тонко полукольцами.
Чеснок почистить, нарезать тонкими пластиками.
Морковь вымыть, очистить, натереть на терке.
Петрушку вымыть, нарезать мелко.
Масло налить прямо в кастрюлю, где будет суп. Прогреть. Обжарить в нем подготовленные лук и чеснок.
В кастрюлю к обжаренным овощам добавить сваренную фасоль, морковь, сахар, нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. Залить горячей водой так, чтобы она покрыла все овощи. Готовить под крышкой на небольшом огне минут 15. Добавить соль-перец.
В каждую тарелку добавить свежей зелени и лимонного сока. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Фасолевый суп постный
4.5
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов