Главная / Каталог рецептов / Супы / Фасолевый суп на мясном бульоне

Фасолевый суп на мясном бульоне

19.06.2015
Время приготовления: 1 ч.

Этот суп готовится на основе мясного бульона и темно-красной фасоли. Бесподобный вкус данного супа невозможно передать словами, его нужно просто попробовать! Идеальное обеденное блюдо для всей семьи!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления фасолевого супа на мясном бульоне. Предварительно замоченную фасоль варим до готовности. Из мяса готовим наваристый бульон. Отдельно отвариваем картофель, затем слегка разминаем его вилкой и добавляем в мясной бульон. Параллельно готовим зажарку из лука, моркови и томатной пасты. Добавляем зажарку в суп, туда же кладем фасоль, лавровый лист и специи. Доводим суп до готовности, снимаем его с огня и даем ему немного настояться. Удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Мясо 0,5 кг
Фасоль 200 грамм
Картофель 3 штуки (клубня)
Морковь 2 штуки
Перец болгарский 1 штука
Укроп 1 штука (пучок)
Томатная паста 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Вода 2 литра
Лавровый лист 2 штуки

Количество порций 4

Калорийность

101 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фасолевый суп на мясном бульоне"

Фасолевый суп на мясном бульоне - фото шаг 1

Предварительно замочите фасоль в холодной воде на всю ночь. Утром воду слейте и промойте фасоль.

Фасолевый суп на мясном бульоне - фото шаг 2

Отварите фасоль до готовности в кипящей воде.

Фасолевый суп на мясном бульоне - фото шаг 3

На основе мяса варим бульон.

Фасолевый суп на мясном бульоне - фото шаг 4

Бульон варится на медленном огне, пену постоянно удаляем.

Фасолевый суп на мясном бульоне - фото шаг 5

Отдельно отварите до готовности картофель.

Фасолевый суп на мясном бульоне - фото шаг 6

Сварившийся картофель слегка разминаем вилкой и отправляем в мясной бульон.

Фасолевый суп на мясном бульоне - фото шаг 7

Обжариваем на растительном масле репчатый лук до золотистости. Добавляем морковь и перец, порезанные кубиками. Также кладем томатную пасту.

Фасолевый суп на мясном бульоне - фото шаг 8

Добавляем к овощам немного бульона и тушим на медленном огне до полного испарения жидкости. Затем отправляем зажарку в суп. Также добавляем фасоль, лавровый лист и специи по вкусу.