Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с лапшой и машем

Суп с лапшой и машем

13.01.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сытный и очень вкусный супчик. Такой понравится всем без исключения, потому как он наваристый и питательный. Попробуйте и вы сделать такой. Рассказываю, как приготовить суп с лапшой и машем.

Описание приготовления:

Этот супчик особенно актуален сейчас, когда на улице уже холодно и хочется не только вкусно покушать, но и согреться. Суп можно смело хранить в холодильнике, а для подачи просто разогрейте его. Вместо баранины можно использовать говядина или свинину.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Бобовые / Лапша / Маш

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Баранина 200 грамм
Лапша 100 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Лук 1 штука
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Томаты 1 штука
Перец сладкий 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Маш 50 грамм
Перец красный сушеный 1-2 штук
Соль По вкусу
Барбарис 7-8 штук
Зира По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Суп с лапшой и машем"

Тщательно промойте маш, залейте его холодной водой, чтобы он набух.

Тем временем очистите лук, чеснок и картошку. Измельчите лук.

Помойте и порежьте на кусочки сладкий перец, морковь, помидор, картофель, чеснок.

Тщательно промойте мясо, разрежьте его на кусочки.

Разогрейте в казанке масло или жир и поочередно добавляйте туда сначала лук, а после того как лук приобретет золотой цвет, добавьте туда мясо, далее морковь, картофель, сладкий перец и чеснок. Последним добавьте соль по вкусу. Все это обжарьте на среднем огне.

Далее влейте в казан воду, выложите маш и сделайте маленький огонь, доведите до кипения.

Варите все около 15 минут, затем добавьте в казан острый перец, ягоды барбариса и зиры по вкусу.

После того как маш сварится, добавьте в суп лапшу (готовую, или сделайте ее сами из муки и воды), варите еще несколько минут — и выключайте огонь.

Оценить рецепт Суп с лапшой и машем