Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с цветной капустой и фрикадельками

Суп с цветной капустой и фрикадельками

05.07.2015
Время приготовления: 1 ч.

Очень вкусный суп с цветной капустой и фрикадельками. Сочетание ингредиентов в данном супе делает его очень насыщенным и невероятно питательным. Идеально подойдет для семейного обеда!

Описание приготовления:

Приготовим суп с цветной капустой и фрикадельками в домашних условиях. В кипящий бульон опускаем картофель, также добавляем измельченный лук и тертую морковь (половину). Оставшуюся морковь тушим на сковороде, затем добавляем в бульон вместе с промытым рисом. Отдельно готовим и отвариваем фрикадельки. Затем добавляем их в суп, также кладем соцветия капусты. В самом конце добавляем измельченную зелень. Снимаем суп с огня, даем ему настояться и через 10 минут подаем к столу. Удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Картофель / Куриный фарш / Цветная капуста

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Куриный бульон 3 литра
Картофель 4 штуки
Куриный фарш 300 грамм
Цветная капуста 300 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Рис 4 ст. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Мука 1 ст. ложка
Соль и перец По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

116 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с цветной капустой и фрикадельками"

Суп с цветной капустой и фрикадельками - фото шаг 1

Картофель промываем и очищаем, нарезаем крупными кубиками.

Суп с цветной капустой и фрикадельками - фото шаг 2

Кипятим бульон и опускаем в него картофель.

Суп с цветной капустой и фрикадельками - фото шаг 3

Натрите на крупной терке морковь, лук измельчите.

Суп с цветной капустой и фрикадельками - фото шаг 4

Кладем в кипящий бульон лук и половину моркови.

Суп с цветной капустой и фрикадельками - фото шаг 5

Промываем рис.

Суп с цветной капустой и фрикадельками - фото шаг 6

На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем морковь, 3-4 минуты.

Суп с цветной капустой и фрикадельками - фото шаг 7

Добавляем в бульон рис и морковь.

Суп с цветной капустой и фрикадельками - фото шаг 8

Соединяем куриный фарш с солью, перцем и яйцом.

Суп с цветной капустой и фрикадельками - фото шаг 9

Тщательно перемешиваем фарш и формируем фрикадельки. В отдельной кастрюле кипятим воду и опускаем фрикадельки в кастрюлю. Доводим до кипения и варим 10 минут.