Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Капуста / Цветная капуста / Щи с цветной капустой

Щи с цветной капустой

Приготовил : Джулия Ветрина

02.12.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Многие знают о том, как правильно сварить щи. Наверное, это одно из самых популярных блюд на каждый день. Но я предлагаю немного пересмотреть привычный рецепт и кое-что в него добавить.

Описание приготовления:

О том, как приготовить щи с цветной капустой, вы можете узнать ниже. Я бы даже назвала этот суп "из трех видов капусты". Это придало блюду более полный вкус. Добавлять будем свежую, либо замороженную. Мне так больше нравится, чем с квашеной. Очень сытные щи отлично утоляют голод.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Говядина мякоть — 300 Грамм
Белокочанная капуста — 400 Грамм
Брокколи — 200 Грамм
Цветная капуста — 200 Грамм
Болгарский перец — 100 Грамм
Вода — 3 Литра
Репчатый лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец горошком — По вкусу
Лавровый лист — По вкусу
Паприка — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Щи с цветной капустой"

Мясо промойте и уложите в холодную воду. Варите бульон около часа после закипания. Добавьте соль. Мясо достаньте.

Бульон процедите. Добавьте в него нарезанный картофель, когда он снова закипит.

Лук почистите и нарежьте. Обжарьте его в течение 5 минут в масле.

В сковороду добавьте мелко натёртую морковь. Перемешайте и готовьте до мягкости.

Далее добавьте перец соломкой, перемешайте и готовьте пару минут.

Потом добавьте немного воды, паприку и томатную пасту. Тушите ингредиенты около 7 минут на небольшом огне.

Пока всё тушится, займитесь капустой. Нашинкуйте белокочанную.

Разберите на соцветия цветную капусту и брокколи. Не забудьте их промыть.

В бульон отправьте белокочанную капусту. Спустя минут 5 отправьте цветную и брокколи.

Варите капусту около 20 минут. Потом добавьте в суп зажарку.

В конце добавьте специи, лавровый лист, перец и мясо кусочками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Щи с цветной капустой:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Щи с цветной капустой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Лобио с орехами
Киш с семгой и брокколи
Куриные окорочка с картошкой в духовке
Котлеты с гречкой и фаршем
Салат с артишоками и вялеными помидорами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: